Arbūzas

Daugeliui arbūzas yra atostogų ar bet kokiu atveju vasaros sinonimas. Liepa ir rugpjūtis yra šio XXL dydžio vaisiaus sezono širdis, ir tai gerai: kai labai karšta, nieko nėra maloniau, nei valgyti gražiame sultingų, gaivinančių ir kvapnių arbūzų gabaliukuose.

Arbūzas

Å iame Straipsnyje:

Arbūzas, žvaigždinis vaisius vasarą

Arbūzas arba arbūzas (Citrullus lanatus), yra didžiausias iš mūsų vaisių, jo svoris svyruoja nuo 2–3 kg iki daugiau nei 20 kg. Nuo birželio mėnesio arbatai, sveiki arba supjaustyti griežinėliais, patenka į prekystalius: tokiu būdu jie pradeda vasaros sezoną. Žievė, lygi, stora ir kieta, apsaugo kartais traškų minkštimą, kartais tirpstantį, švelniai saldų ir kvapnų, ir gana raudoną ar ryškiai rausvą, kartais geltoną. Vaisių išvaizda taip pat skiriasi, atsižvelgiant į veislę: jie gali būti tamsiai žali, paprasti arba raibuliuoti su geltona spalva arba šviesiai žali su tamsiai žaliais dryžiais, apvalūs arba ovalūs.

Kilmė ir istorija

Arbūzas yra gimtoji pietų Afrikoje, kur jis auga savaime. Laukinėje gamtoje vaisiai yra kartaus būdo, tačiau atrankos darbai, kuriuos žmonės vykdė tūkstantmečius, lėmė, kad saldūs vaisiai yra saldaus skonio, kurį mes šiandien žinome. Arbūzų kultūra iš tikrųjų yra labai sena: tikriausiai ji atkeliauja į senovės Egiptą, kur šis vaisius buvo auginamas Nilo slėnyje. Iš ten jis pamažu būtų įgijęs aplink Viduržemio jūrą esančias šalis, kuriose šis saulės vaisius būtų radęs palankias sąlygas. Arbūzas dabar auginamas karštame klimate: jei jo kultūra įmanoma Prancūzijos pietuose, dauguma turguose esančių arbūzų yra importuojami iš Ispanijos, Italijos, Maroko arba iš Turkijos.

Mitybos pranašumai

Pagrindinis arbūzo mitybos interesas yra jo turtingumas antioksidantais: ypač likopenas (toks kaip pomidoras) ir, mažesniu mastu, beta karotinas daro šį vaisių sveiku maistu, kuris gali padėti išvengti tam tikrų vėžio formų (prostatos pavyzdys). Arbūzas taip pat turi santykinai mažai angliavandenių (6 g 100 g, tai yra mažiau nei braškėje), todėl mažai kalorijų (vidutiniškai 25 kCal 100 g). Jį sudaro daugiau kaip 90% vandens, jis malšina troškulį ir gaivina.

Pasirinkimas ir išsaugojimas

Arbūzas: arba

Jei perkate visą arbūzą, pirmenybę teikite tiems, kurie yra labai sunkūs (esant vienodam tūriui, didesnis svoris yra geresnės organoleptinės kokybės garantija) ir kurie rezonuoja, kai į juos trenkia delnu. Be to, stebėkite žiedkojį: jei jis pradeda pūti ar visiškai išdžiūvo, arbūzas, ilgai nuimamas derliui, greičiausiai trūks šviežumo. Dalimis įsigyjami arbūzai turi būti suvartoti greitai, per 48 valandas nuo pirkimo. Tuo pačiu būdu pradėtas arbūzas vargu ar gali laukti, nes jo minkštimas tampa kempinis ir praranda savo skonio savybes. Visą tai galite laikyti savaitę ar dvi vėsioje vietoje.

degustacijos

Paprasčiausias būdas sunaudoti arbūzą yra supjaustyti griežinėliais, pašalinti kauliukus (atkreipkite dėmesį, kad dabar yra veislių be sėklų) ir supjaustyti kubeliais arba kramtyti ant krašto. Tada tai lengvas desertas, gaivus užkandis ar šviežias įrašas (nepamirštant būtino pipirų malūno posūkio, kad jam atneštų pikantiškumo). Rutuliuose, gautuose su Paryžiaus šaukštu, jis gerai dera su melionu, o viso to šviežumą pabrėžia dar pridėta šiek tiek išspaustos mėtų. Sumaišytas ir matinis arbūzas puikiai tinka ruošti granitus, kurie yra labai populiarūs didelio karščio metu.

Ar žinojai?

Arbūzo sėklos yra valgomosios; Izraelyje jie valgomi džiovinti, kepti ant grotelių ir sūdyti.

Rekomenduojami Straipsniai
  • Nustatyti braÅ¡kių ligas ir kovoti su jomis
  • Praėjusį rudenį pasodinau kriaušę 'Good-Christian Williams'. Jis žydėjo, davė kriauÅ¡ių, tada po lapais iÅ¡sivystė rÅ«džių dėmės ir pÅ«linukai. Kas tai yra
  • Mano vijoklinės avietės užauga iki 1,80 m ir audros jas sulaužo. Ar galiu juos sutrumpinti iki 1,20 m gegužę ar birželį?
  • Sodininkų patarimai, kaip laistyti graikinį rieÅ¡utą
  • Koks yra tinkamas momentas gydyti vaismedžius, kurie varomi Bordo miÅ¡iniu?
  • Kaip genėti mano neaugalius aviečių medžius?
  • Kaip iÅ¡laikyti apelsinmedį ne Viduržemio jÅ«ros regione?
Labiausiai Lankomas IÅ¡ Kategorijos
Pridėti Komentarą