Thierry Delaunay, vyndarys Touraine mieste

Kas yra vynuogių augintojas? Vyno gamintojas yra ūkininkas, auginantis vynmedžius vynuogėms auginti. Tačiau vyndario darbas nesibaigia vynmedžio auginimu. Tada daugelis iš mūsų tampa vyndariais, ty...

Thierry Delaunay, vyndarys Touraine mieste

Å iame Straipsnyje:

Kas yra vynuogių augintojas?

Vyno gamintojas yra ūkininkas, auginantis vynmedžius vynuogėms auginti.

Tačiau vyndario darbas nesibaigia vynmedžio auginimu. Tada daugelis iš mūsų tampa vyndariais, tai yra, jie paverčia vynuoges vynu, o paskui prekybininkais, nes turime gyventi iš savo produkcijos parduodami savo vyną.

Tie, kurie nemedžioja vynuogių, parduoda savo vynuoges kooperatiniams rūsiams, kurie vynmedžius augina vietoje.

Kokie yra jūsų pagrindiniai klientai?

Mes patys parduodame visą savo vyną, kuris sudaro 130 000 butelių už 21 ha vynmedžių.

Mūsų pardavimai skirstomi taip:

50 proc. - konkrečiai klientų grupei, tai yra, kad žmonės ateina tiesiai pirkti vyno mūsų srityje.

20% - kavinėse, viešbučiuose ir restoranuose.

30% eksporto (Anglija, Nyderlandai, Belgija, Vokietija, Japonija, JAV, Kanada)

Kokie puikūs vynmedžio darbai pagal sezonus?

  1. Vynuogių dydis, kuris pradedamas anksti dėl šio darbo trukmės (nuo lapkričio iki kovo apskritai atsižvelgiant į žiemos laiką ir siuvėjų skaičių)
  2. Sulenkiama vynmedžiams, supjaustytiems lazda. Tai susideda iš lazdelės sulankstymo išilgai vielos. Tai gana greita operacija.
  3. Išsiskyrimas ir čiulpimas gegužės pabaigoje iki liepos pradžios. Vynuogėms išaugus, reikia pašalinti nenaudingus jaunus ūglius ne prie kelmų kojų, bet ir nuo kelmų galvos.
  4. Šis darbas atliekamas tuo pačiu metu kaip ir kėlimas, kurį sudaro geležinių laidų ištempimas, kad būtų išlaikytas vynmedis, kuris šiuo metu daug auga.
  5. Apdorojimas atliekamas mechaniškai ir riboja vynmedžio aukštį.
  6. Nulupus birželio, liepos mėn., Priešais vynuoges reikia pašalinti lapus, kad jie geriau nudžiūtų. Tai dažnai daroma rytuose, kad būtų išvengta gaisrų, jei tai buvo padaryta vakaruose.
  7. Visas šias operacijas nutraukia vynmedžio gydymas, kad būtų išvengta ligų (pelėsio, oidžio, puvimo,...). Mes užsiimame tausojančia vynuogininkyste, tai yra, kad mes ją elgiamės tik tada, kai reikia išsaugoti aplinką.
  8. Rugsėjo viduryje prasideda derlius, kuris yra visų auginimo metų rezultatas. Tai labai svarbus momentas, kai dienos yra ilgos, bet labai jaudinančios ir ypač niekada nebūna vienodos vieneriems metams, todėl tai yra šio darbo žavesys.

Thierry ir Joël Delaunay

Kokias veisles auginate?

Balta spalva: Sauvignon

Raudona spalva: „Gamay“, „Cabernet“ ir „Côt“

Rozėje: „Pineau d'Aunis“

Kokius mokymus vedėte?

Po bendrojo bakalauro gavau 2 metus po BTS vynuogininkystės vynininkystės, atlikto Bordo.

Ką patartumėte jaunam žmogui, kuris apsvarstytų galimybę atlikti šį darbą?

Visų pirma, jūs turite būti aistringi gamtai, taigi ir žemės ūkiui. Tai darbas, kur nereikia skaičiuoti savo valandų.

Prieš pradėdamas vykti, patariu jauniems žmonėms keliauti po vyną Prancūzijoje ir užsienyje, kad išmoktų vynuogių auginimo ir vyndarystės metodų. Manau, kad jame taip pat turi būti minimalus bagažas (BTA ARBA BTSA), kuris taip pat suteikia jauniems žmonėms galimybę naudotis pagalbinėmis montavimo priemonėmis, nes šiandien labai sunku pradėti vien šiame versle.

Kokios yra pagalbinės profesijos?

Jų yra labai daug, nes mes kuriame produktą iki jo pardavimo, kurį daugelis tarpininkų verčia nuo vynmedžio iki vyno butelio ant vartotojo stalo, taigi darželio pardavėjas prekybos agentui, eidamas pro stiklininką., kamštis, spausdintuvas

Kokias veisles galite rekomenduoti asmeniui, norinčiam pasigaminti vynuogių?

Mes naudojame vyno vynuoges, kurios skirtos vynui gaminti. Bet individualiam asmeniui aš rekomenduoju stalo vynuoges maloniau valgyti: man labiausiai tinka šašelės ir muskatas. Tai nereiškia, kad vynuogės nėra tinkamos valgyti: sauvignonas taip pat yra puikus.

Ką patartumėte individui prižiūrint savo vynuogyną?

Pirmiausia, jis neturi drąsiai trumpinti vynmedžių (maksimaliai nuo 8 iki 10 akių).

Be abejo, jame bus mažiau vynuogių, tačiau jos bus geresnės, o vynmedis jas lengviau ir anksčiau subręs.

Po to jis gali naudoti specifinius produktus nuo ligų, įsigytų rinkoje. Tada jis gali atlikti keletą procedūrų, pagrįstų Bordo mišiniu ir geltonais sieros milteliais vynmedžio žiedo metu, kad galėtų kovoti su odiumu.

Ar tu turi sodą?

Tik malonumo sodas. Datura, Rodas, Kamelija, Hortenzija, Bougainvillea.

Rekomenduojami Straipsniai
  • Genėti atkaklų gyvatvorę

    Sužinokite, kaip tinkamai pjaustyti spygliuočių gyvatvorę ar kitą amžinai žaliuojantį krūmą. Virvelės naudojimas, gyvatvorių žirklės tvarkymas, forma, kad lapai būtų...Toliau

    Peržiūros: 15397 +Video
  • Biologinė įvairovė sode

    Vienas pagrindinių dalykų, kuriuos reikia gerbti sode, yra gėlių buvimas. Iš tiesų, jie pritraukia apdulkintojus, o kai kurie iš jų pradeda simbiozę su tam tikromis daržovėmis. Biologinė įvairovė sode yra raktas į sėkmę, ji tokia pat svarbi kaip ir...Toliau

    Peržiūros: 12465 +Video
  • Tvora prieÅ¡ kates

    Ant šviežios daržovių sodo sėjos lentos uždėkite naudotos tvoros tinklą 5x5, kurio plotis - 1,2 ml, (plotas, kurį katės taip troško). Palikite laiko sėkloms užaugti, per tą laiką žemė nusės ir katės nebeįdomins. Tai paprasta, labai...Toliau

    Peržiūros: 14395 +Video
  • Å iltnamio vieta

    Jūs nuspręsta! Šis šiltnamis, kurio daugelį metų norėjote palepinti savo trapius augalus ir pavasarį paruošti sodinukus, vyks jūsų sode. Tačiau būkite atsargūs, vieta, kurią lankotės, yra būtina, atsižvelgiama į kai kuriuos parametrus...Toliau

    Peržiūros: 13346 +Video
  • Sumažinkite vandens rÅ«gÅ¡tingumą

    Norint sumažinti vandens rūgštingumą, austrių lukštai yra super ir natūralūs!Toliau

    Peržiūros: 14355 +Video
  • Ciklamenų plantacija rudeniui ir žiemai

    Puošni gėlių dėžutė su morelio ciklamenais: gėlės ir dekoratyviniai žalumynai visą rudenį ir žiemą.Toliau

    Peržiūros: 8599 +Video
  • Jam skruzdėlės

    Skruzdėlės yra žaliojo smaigalio gydymas, todėl venkite kenksmingų produktų. Puodelis uogienės, padėtas ant jų kelio, neleis turėti amarų savo plantacijose !! Jie bus šeriami, todėl nereikia auginti amarų...Toliau

    Peržiūros: 1538 +Video
  • Laikykite savo rožių puokÅ¡tes ilgiau
  • Carex oshimensis 'Evergold'
  • Salotų apsauga nuo paukščių
  • Laistyti veją
  • Orchidėjų dauginimas daigais
  • Labai efektyvus masalas Å¡liužams
  • Periwinkle (Vinca)
Labiausiai Lankomas IÅ¡ Kategorijos
Pridėti Komentarą
Dauguma Komentarų Straipsniai