Å eimos terrine

Kiaulienos mentę supjaustykite 1 cm juostelėmis iš šono iškirpkite kaklą 2,5 cm ilgio juostelėmis. Susmulkinkite visus prieskonius ir česnakus. Į indą sudėkite prieskonius, įberkite druskos, brendžio ir baltojo vyno, sumaišykite pridėti pečių juosteles ir...

Å eimos terrine

Å iame Straipsnyje:

Žmonių skaičius: 10 à 12

Sudedamųjų dalių sąrašas

  • 25 g baudos druskos
  • 4 g kalendros
  • 0,5 g pipirų
  • 50 ½ lauro lapo
  • 3 skiltelės česnako
  • 0,5 g gvazdikėlių miltų
  • 10 g kadagio uogos
  • 2 Å¡aukÅ¡teliai muskato rieÅ¡uto
  • 1 sauja petražolių
  • 2 cl brendžio
  • 5 cl baltojo vyno
  • 500 g kiaulienos sprandinės
  • 250 g kiaulienos mentės
  • 250 g deÅ¡ros mėsos
  • 250 g viÅ¡tienos kepenėlių

Paruošimo laikas: 1 valanda

Poilsio laikas: 72 valandos

receptas

Kiaulienos mentę supjaustykite 1 cm juostelėmis iš kiekvienos pusės

Apykaklę supjaustykite po 2,5 cm juosteles iš kiekvienos pusės

Susmulkinkite visus prieskonius ir česnaką

Į konteinerį sudėkite prieskonius, įpilkite druskos, brendžio ir baltojo vyno, išmaišykite

Įpilkite pečių ir apykaklės juosteles, sumaišykite

Laikykite vėsiai 3 dienas, maišydami vieną kartą per dieną

Kiaulienos kaklą (2,5 cm ilgio) ir vištienos kepenėles plonai susmulkinkite

Sumaišykite su dešros mėsa ir kiaulienos mentės juostelėmis

Surinkite pečių juostas, jų nenušluostydami, ir sudėkite į lėkštę

Sviestas terakotos ternas

Į terrino dugną įdėkite mėsos ir maltų kepenėlių aparato sluoksnį

Išdėstykite pečių diržus ir šiek tiek tarpais

Pakartokite kelis vienodus sluoksnius ir užbaikite mėsos ir maltų kepenų aparato sluoksniu.

Kepkite „marie“ termostate 6 (180°) 30–40 minučių, patikrinkite virimą terrino centre, naudodamiesi termometru, kuris turi parodyti 65°

Leiskite atvėsti kambario temperatūroje, po to 3 dienas prieš skonį atvėsinkite.

patarimas

Asmeniškai aš supjaustiau griežinėliais terine

Ačiū Rot68

Rekomenduojami Straipsniai
  • Salotos iÅ¡ melionų, cukinijų ir baziliko

    Šviežios su šios vasaros salotomis iš meliono, cukinijos ir baziliko. Lengvas ir greitas, gero skonio!Toliau

    Peržiūros: 12010 +Video
  • Greipfrutų pyragas

    Labai lengvai pagaminamas pyragas turi savo vietą ant šventinio stalo.Toliau

    Peržiūros: 6404 +Video
  • Žalia sriuba su morkomis, imbieru, ciberžole ir daigintomis sėklomis

    Nuplaukite morkas (jei jos nėra ekologiškos, nulupkite) ir supjaustykite gabalėliais. Česnako skiltelę nulupkite ir susmulkinkite. Nulupkite ir susmulkinkite šviežio imbiero gabalėlį. Nuplaukite petražolių lapelius. Į maišytuvo dubenį supilkite morkas, česnaką, petražoles ir imbierą...Toliau

    Peržiūros: 12045 +Video
  • SÅ«dyta silkė su baltuoju vynu

    Sudėkite silkę į indą ir įpilkite penkių kiekių šalto vandens ekvivalento, nakčiai palikite šaldytuve, kad nudiltų. Kitą dieną įmerkite silkę į tinklus (nuimkite pagrindinį keterą, pelekus, uodegą ir galvą) nulupkite svogūnus, morkas, tada supjaustykite juos...Toliau

    Peržiūros: 12016 +Video
  • Pastarnokų kremas

    Originali skonio sriuba, lengvai pagaminama ir labai malonaus skonio kaip karšta sriuba žiemą.Toliau

    Peržiūros: 6254 +Video
  • Salotų pomidorai Mozzarella ir alyvuogės

    Nuplaukite pomidorus. Salotų dubenyje supjaustykite pomidorus į gabalus, taip pat sūrį. Tada suberkite alyvuoges. Pagardinkite druska ir pipirais ir suberkite susmulkintus pavasarinius svogūnus. Baigdami apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir actu. Sumaišykite ir palikite šaldytuve.Toliau

    Peržiūros: 11914 +Video
  • Privalumai ir receptai su mandarinu

    Mandarinų privalumai jūsų lėkštėje ir asociacijų idėjos bei receptai, kuriais galėsite mėgautis.Toliau

    Peržiūros: 11761 +Video
  • Feta daržovių gratinas
  • Žuvies terrine su gėlėmis ir žolelėmis
  • Virkite blynus iÅ¡ kroketo stiliaus
  • MoliÅ«go košė su avinžirniais ir ryžiais
  • Morbier daržovių gratinas
  • Bulvių pyragas
  • „Camembert“ plytos
Labiausiai Lankomas IÅ¡ Kategorijos
Pridėti Komentarą