Clementine tortinė meringue

Norėdami pakeisti citrinų pyragą, pakeiskite juos klementinais.

Clementine tortinė meringue

Å iame Straipsnyje:

Norėdami pakeisti citrinų pyragą, padarykite klementino pyragą.

Clementine tart meringue - P. Dufour - Interfel

paruošimas: 20 minučių
virimo: 20 minučių

Pagalbinės medžiagos

4 žmonėms
  • Klementino kremui:
  • 5 klementinai
  • 4 sveiki kiauÅ¡iniai
  • 120 g cukraus
  • 70 g sviesto, supjaustyto mažais gabalėliais
  • Dėl dilgėlės:
  • 2 kiauÅ¡inių baltymai
  • 100 g cukraus
  • Dėl bandelių teÅ¡los:
  • 200 g miltų
  • 100 g sÅ«dyto sviesto, supjaustyto kubeliais
  • 3 kiauÅ¡inių tryniai
  • 75 g cukraus

paruošimas

Įkaitinkite orkaitę iki 210° C.
Nuplaukite klementinas, nusausinkite ir apipurkškite (paimkite zesterį arba rankiniu būdu trinkite paviršinę odos dalį, kurioje gausu kvapiųjų medžiagų). Perpjaukite per pusę ir suspauskite. Išsaugokite tokiu būdu gautas sultis.
Papuoškite pyrago plokštele trumpuoju tešla, laikydami kepimo popierių (kad būtų lengva išimti).
Kepkite tešlą („baltą“, be dažiklių, kad tik tešla sukietėtų) apie 15 min 210° C temperatūroje.
Paruoškite kremą su klementinais:
Dubenyje kiaušinius išplakite su cukrumi.
Į keptuvę įdėkite sviesto, kad ištirptų su klementino sultimis ir minkštimu.
Sudėkite išplaktus kiaušinius ir išplakite su šluotele.
Užvirkite ir virkite, kol kremas sutirštės (apie 3 minutes).
Papuoškite pyrago pluta šiuo kremu ir dėkite į šaldytuvą atšalti.
Paruoškite meringue:
Į dubenį su puse cukraus supilkite 2 kiaušinių baltymus.
Sumaišykite baltymus, kol jie taps tvirti, tada "sutvirtinkite" (padarykite juos tankesnius) su likusiu cukrumi.
Sudėkite morkę į konditerinį maišelį ir papuoškite pyragu.
Norėdami paruduoti, du sprendimai: arba su virtuviniu degikliu, arba keliomis akimirkomis po orkaitės grotelėmis. Ačiū „Interfel“, kuris leido mums atrasti šiuos daugybę skonių ir kūrybiškumo kupinų receptų.

iki
Tekstas: Michelis BEAUVAIS
Tekstas: Guylaine GOULFIER

Rekomenduojami Straipsniai
  • Morkos duona

    Nuplaukite boružę ir nuimkite šonkaulius nuo lapų, kaip tai darote su soros ar špinatais. Virkite 20-30 minučių verdančiame pasūdytame vandenyje. Leiskite nutekėti 1h arba 2h, bet neišmeskite virimo vandens: laikykite atskirai. Pasverkite 900g daržovių, išvirtų, nusausintų...Toliau

    Peržiūros: 13582 +Video
  • Vaisių obuolių kąsneliai su karÅ¡tu ožkos sÅ«riu

    Virkite vaisių obuolių sūrus būdas: receptas su ožkos sūriu.Toliau

    Peržiūros: 11509 +Video
  • Kaip virti sÅ«rumą: patarimai ir receptai

    Įdegęs naujos soros skonis suteikia jūsų salotoms citrinų skonio. Į sriubą, tyrę ar padažą: paragaukite šios žolelės, turinčios daug vitamino c.Toliau

    Peržiūros: 10862 +Video
  • Naminis uogienė: aviečių želė receptas

    Raudonas vaisių džemas iš daržo: agrastų želė receptas.Toliau

    Peržiūros: 11879 +Video
  • Maskarponės persimonų gratinas

    Originalus ir skanus desertas, kuris pradžiugins gurmanus. Gaminti su persimonais žiemos metu, tik šiek tiek pakeiskite obuolius, kriaušes ir bananus!Toliau

    Peržiūros: 4323 +Video
  • Vacherino vanilė

    Atskirkite baltymus nuo kiaušinių trynių. Dubenyje energingai sutrinkite kiaušinių trynius su cukraus pudra. Kai mišinys pagels, įmaišykite vanilę ir grietinėlę be plakimo. Kitame inde išplakite kiaušinių baltymus, tada...Toliau

    Peržiūros: 12095 +Video
  • Kaip virti vyÅ¡nias pagal veisles

    Paruoškite, virkite ir derinkite vyšnias, raudoną vaisių, kuris skelbia vasarą, kad gautumėte skanius receptus.Toliau

    Peržiūros: 10858 +Video
  • SvogÅ«nai acte
  • Geri žiedinių kopÅ«stų virimo bÅ«dai
  • Kremas iÅ¡ moliÅ«gų sriubos su grietinėle
  • AÅ¡trios figos ir razinos
  • Velykų pyragas
  • Mini picų su vyÅ¡niniais pomidorais receptas
  • Želė persikai
Labiausiai Lankomas IÅ¡ Kategorijos
Pridėti Komentarą