Gėlių vasaros derlius

Vasaros sezonas yra puikus laikas atsargų gėlėms virti ar džiovinti!

Gėlių vasaros derlius

Šiame Straipsnyje:

Konservai

konservuotos laukinės gėlės

Iš savo ar kaimynų sodo galite nuskinti gėles iš: baziliko (gėlės, bet taip!) Boružės, ramunėlės, nasturtės, aguonos, valgomosios chrizantemos, isopo, kvapiosios pelargonijos (gėlės ir lapai), jazmino, levandos, gelsvai violetinė, gvazdikai, saldieji žirneliai, rožės, paprastasis šalavijas, šeivamedžio uogos, medetkos, liepa, tagetas...

Laukuose, toli nuo kelių ir žemės ūkio kultūrų (apdorotų), derlius bus nuimamas: kraujažolių, agurkų, aguonų, pankolių, ramunėlių, raudonėlių, šeivamedžių uogų... džiovinsite žiedlapius ar mažas gėles, kad sezono metu galėtumėte receptus ruošti su gėlėmis. žiemą.

Su aguonomis, levandomis, gvazdikėliais, rožėmis, jazminu... atėjo laikas pasigaminti kvapnių ir natūralių spalvų sirupų, kuriuos visus metus naudosite pagardindami jogurtu, varškės sūriu, ledais, ryžių pudingu ir visais kitais. desertai, einantys per galvą! Su tomis pačiomis gėlėmis taip pat galite pasigaminti želė ir uogienės, kurios pasikeis nuo klasikinio abrikoso.

Kraujažolėmis, šeivamedžio spanguolėmis, bazilikais, pankoliais ir kt. Galite aromatizuoti savo aliejų ir actą salotoms, kuriose pilna vasaros kvapo: šiuos aliejus ir actą galima laikyti kelis mėnesius. Taip pat atsargiai pasigaminkite mėgstamų gėlių cukraus ir kvapiųjų druskų.

Taip pat pagalvokite apie kristalizavimą su cukrumi ir gumiarabikais kai kurias mažas nesmulkintas gėles, tokias kaip ramunėles ar žiedlapius (rožes), kurias laikysite sausuose indeliuose, kad praturtintumėte tortų papuošimus visais metų laikais.

Galiausiai, jei turite šiek tiek vietos šaldiklyje, pasirūpinkite ledo gabaliukais, kurie praskaidrins gruodžio... ar kitų mėnesių kokteilius be gėlių.

Vasara tikrai yra nuostabus gurmanų sezonas!

Achilas (Achillea millefolium)

kraujažolių actas

Jos su muskusu kvepiančios gėlės gali būti dedamos į vaisių salotas ir, išsikristalizavusios cukrumi, pridedamos prie jūsų desertų.

Jos lapai nedideliais kiekiais patiekiami salotose kaip pagardas, jų skonis yra šiek tiek aštrus ir ryškus.

Giluminis actas

Šio tipo receptų balansas, per amžius perduotas motinoms mergaitėms!

Pateikite stiklainius sandariai uždarytus (sterilizuokite stiklainius) ir nukoškite. Užpildykite, nepažeisdami kraujažolių žiedų ir kai kurių lapų. Uždenkite actu: Obuolių sidro actas yra mano mėgstamiausias, nes jis natūraliai naudingas sveikatai ir skoniui, ne per rūgštus ar per daug spalvingas, uždarykite stiklainį (-us).

Ir tada pamirškite saulę 3 savaites, du ar tris kartus purtant.

Filtruokite, išpilstykite ir laikykite vėsiai (bet ne šaldytuve) ir šešėlyje: spintelę, kuri gali!

Šis kvapnus actas pasitarnaus jūsų salotoms ir padažams gaminti.

Kapucinas (tropaleum majus - tropaleum minus)

konservuoti nosturtiumai

Kresso skonio lapai naudojami raižyti salotose, taip pat kaip ir gėlės, jie taip pat gali būti ruošiami padažuose, sriubose, įdaruose...

Nasturtės gėlė yra ir saldi, ir pipiriška, džiugių pyragų dekoravimui įmanoma kristalizuoti cukrų.

Acto sagos

Pabarstykite smulkiąja druska ir palikite valandą pertraukiklio, tada pašalinkite druską. Sudėkite į mažus vazonėlius ir pabarstykite verdančiu sidro actu, kol apskrus, prieš valgydami palaukite mažiausiai 8 dienas.

Šie actu pagardinti nastručiai yra saulėtas visų sezonų prieskonis!

Taip pat skaitykite: Vaisiai: ką daryti su per gausiu derliumi?

Aguonos (Papaver rhaeas L.)

aguonos kir

Neapdoroti žiedlapiai bus kristalizuojami su cukrumi ir gumiarabiku, kad gautų skanius ir ryškius saldainius bei desertus.

Galite, kaip ir jauni lapai, pridėti šiuos ryškius žiedlapius prie salotų, saldžių ar sūrių.

Aguonų sirupas

400 g aguonų žiedlapių, nuimtų toli nuo dirbamų laukų kraštų (ir apdorotų.) Ir užterštų kelių, pusės litro vandens, nerafinuoto nendrinio cukranendrių cukraus (jis lengvai randamas prekybos centruose).

Vandenį užvirkite ir palaipsniui įmeskite aguonų žiedlapių masę, kuri, lydydama saulę, liejasi su verdančiu vandeniu. Pasukite taip, kad visi žiedlapiai liestųsi su vandeniu.

Uždarykite dujas, uždenkite ir leiskite užpilti 10 minučių.

Filtruokite gerai paspausdami žiedlapius, kad būtų kuo daugiau sulčių ir skonio.

Pasverkite gautą skystį ir įpilkite tokios pat masės cukraus.

Lėtai grįžkite į šilumą, tada į pirmuosius sultinius supilkite į mažus stiklinius butelius, kurie anksčiau buvo nuplikyti, ir nedelsdami uždarykite (sterilizacija karštu būdu).

Šis skanus sirupas jums tarnaus visus metus, norint pagardinti pyragus, baltąjį sūrį ar jogurtus, gaminti košes ar kokteilius. Arba spalva, natūraliai grietinėlės ar ryžių pudingas!

Rekomenduojami Straipsniai
  • Pavasarį žydinčių krūmų dydis

    Pavasarį žydintys krūmai suteikia mums geriausius padarus, jei jie yra genimi tinkamu laiku. Pagalvokite prieš išimdami genėjimo žirkles!Toliau

    Peržiūros: 13854 +Video
  • Citrusiniai vaisiai

    Citrusinių augalų auginimas puode ar žemėje. Praktiniai patarimaiToliau

    Peržiūros: 8692 +Video
  • Sėjamas žalias mėšlas

    Sėkite žaliąjį mėšlą, kad prieš žiemą sutvarkytumėte ir praturtintumėte sodo dirvą.Toliau

    Peržiūros: 5817 +Video
  • Pasodinkite alyvmedį

    Alyvmedis yra gana kaimiškas, nes gali atlaikyti trumpas šalnas iki -10°. Vykdykite mūsų sodinimo patarimus, kad šansai būtų jūsų pusėje!Toliau

    Peržiūros: 9546 +Video
  • Svogūnų laiškai

    Svogūnų laiškų kasykla atrodo kaip klasikinė musė, kurios lervos gali padaryti didelę žalą svogūnui, porui, česnakui, šaltukui kaip kovoti?Toliau

    Peržiūros: 13336 +Video
  • Bulbine

    Patarimai, kaip pasodinti ir prižiūrėti svogūnėlį, nedidelį sultingą augalą, skirtą alpinariumams ar auginti vazonuose.Toliau

    Peržiūros: 493 +Video
  • Mano sodo raida per sezonus (tęsinys)

    Liepos ir rugpjūčio mėn. Masyvų priežiūra šiems dviem mėnesiams reikia daug priežiūros: reguliariai nuimkite išblukusias gėles, laistykite, įpilkite trąšų. Trumpai tariant, turime dėkoti laimės augalams (ir uosliams, ir vaizdiniams), kuriuos jie mums teikia...Toliau

    Peržiūros: 12762 +Video
  • Pasirinkite LED lemputes
  • Pūdinė bitininkystė
  • Palaikykite drėgmę sodinukuose
  • Spalvoti bambukai
  • Pasodinkite salotas į gumulėlius
  • Isopo pranašumai
  • Ramunėlių nauda
Labiausiai Lankomas Iš Kategorijos
Pridėti Komentarą