Skvošas 'Butternut': mityba ir paruošimas

Auginimo patarimai, veislės, faktai apie maistą ir moliūgų mišinio „butternut“ prancūzų kalba idėjos, moliūgai doubeurre arba sviestiniai riešutai...

Skvošas 'Butternut': mityba ir paruošimas

Šiame Straipsnyje:

Daržovių, butternut moliūgai virti kaip bulvės, bet taip pat ruošiasi desertui. Tai atskleidžia savo šerbeto aromatų subtilumą, mažo lazdyno riešutų skonį uogiene ir visą jo tirpimą pyraguose.

Virkite „Butternut“ skvošą

Skvošas 'Butternut' yra saldus ar pikantiškas

Mitybos duomenų lapas

Kiekis 100 g.
  • Vanduo: 86,4 g
  • Baltymai: 1 g
  • Angliavandeniai: 11,7 g
  • Riebalai: 0,1 g
  • Skaidulos: 2 g
  • Manganas: 0,2 mg
  • Magnis: 34 mg
  • Kalis: 352 mg
  • Beta karotinas: 4226 μg
  • Vitaminas B1: 0,1 mg
  • Vitaminas B6: 0,2 mg
  • Vitaminas C: 21 mg
  • Vitaminas E: 1,4 mg

Kai rudenį medžiai nulaižomi ir sodai praranda patrauklumą, Cucurbitaceae perima sprogimą dėl neįprastų formų ir ryškių spalvų. Mažiau žinomas nei „Cucurbita maxima“ (moliūgo) ir pepo (patiekalas, moliūgas), „Cucurbita moschata“ (butternut skvošas) išsiskiria minkštais lapais ir labai trumpu kreidžu.
„Butternut“ sklandžiai odai būdingos kriaušės formos rožinės smėlio spalvos, gitaros formos, išsipūtusioje dalyje yra maža valgomųjų sėklų ertmė. Sukurtas Naujojoje Anglijoje 1930-aisiais, šis skvošas savo vardą turi dėl savo kilmės Amerikos, išverstas į prancūzų kalbą kaip „ sviesto riešutų moliūgas"arba" Pasukų skvošas".

Privalomas derlius prieš šalnas

  • „Butternut Waltham“ veislė, kurią 1968 m. Masačusetso valstijoje sukūrė Robertas Youngas, iki šiol yra viena iš labiausiai paplitusių, anksčiau parodyta „Early Butternut“. D
  • Rugsėjo pabaigoje jos lapai nudžiūsta nuo 4 iki 7 vaisių viename pėde. Jie bus nuimami, kai jų žiedkočiai išdžius, tačiau būtinai prieš prasidedant pirmiesiems šalnoms.
  • Kaip ir visi Cucurbitaceae augalai, šis moliūgas bijo šalčio ir drėgmės, kurie kenkia jos nepaprastam sugebėjimui ilgą laiką - iki metų - išsaugoti!

Pasukų pienių paruošimas

  • Dėl nedidelio lazdyno riešutų skonio ir saldžiosios jo pusės galima pateikti daugybę receptų, pradedant nuo užkandžių ir baigiant desertu. Mažiau vandeningas nei moliūgas, tvirtas minkštimas yra vertinamas kaip žalias, tarkuotas traškumas, idealiai tinka su morkomis.
  • Norėdami lengviau nulupti, pirmiausia Butternut supjaustykite 2 arba 3 cm griežinėliais. Nereikia pašalinti odos, jei ją reikia maišyti, kad būtų tyrė.
  • Į sriubą bus geriau tik su kaštainiais ir kokosų pienu.
  • „Butternut“ teikia pirmenybę saldžiam virimui, garuose ar troškiniuose, tačiau jo tvirta ir gerai iškepta minkštimas taip pat palaiko karštą ugnį: kepta su kitomis daržovėmis arba orkaitėje, ketvirčiais padengta šonine ir lygios formos gruzdintos bulvytės, duetas su saldžiosiomis bulvėmis...
  • Prieskoniai (paprika, kalendra, muskato riešutas...) laimę sublizgina dėl savo saldumo.
  • Išbandykite tai trupininiame ir sūriame torte su šonine arba pasaldintame šokolade. Malonumas pyrago kevalui, pyrago tešlai ir taip pat uogienei.

Kaip išlaikyti butternut moliūgų sėklas

Skrudinę juos sausoje keptuvėje ar kepdami ant grotelių, pasiūlykite juos kaip aperityvą arba naudokite kaip salotas.

Rekomenduojami Straipsniai
  • Veršienos ruošinio su daržovėmis paruošimas
  • Šviežios salotos-quinoa salotos
  • Kumpio ritiniai ir tarkuotos daržovių salotos
  • Žalieji pomidorai su actu
  • Abrikosų plytos ir Nutella
  • Pomidorų trupiniai su lazdyno riešutais (be glitimo)
  • Bulvių pyragaičiai ir jų salotos
Labiausiai Lankomas Iš Kategorijos
Pridėti Komentarą