Dygusios sėklos

Dygtos sėklos turi nepaprastą mitybinę naudą. Tai yra tikri maisto papildai: gausu vitaminų, mineralų ir ląstelienos, juos lengva daiginti patiems, su daiginu ar be jo.

Dygusios sėklos

Šiame Straipsnyje:

Dygstančių sėklų maistinės savybės

Dygusios sėklos - © claudio calcagno - Fotolia.com

© „claudio calcagno“ - „Fotolia.com“

Sėklos yra geros Dygsta, tai geriau! Jie turi visą žalio maisto naudą sveikatai, be to, dygimo procesas padidina sausose sėklose esančių mikroelementų kiekį. Vitaminų kiekį galima padidinti 10, 100 ar net 600%! Kai kurie vitaminai, kurių nėra sausoje sėkloje, gali atsirasti, pavyzdžiui, vitaminas C kviečių gemaluose.

Dygliuotose sėklose taip pat gausu mineralų ir mikroelementų, ląstelienos ir amino rūgščių.

Be to, daigumas daro organizmą lengviau virškinamą ir maistines medžiagas. Būtų neteisinga atimti tai iš savęs!

Taip pat skaitykite: Augaliniai baltymai: derinkite grūdus ir ankštinius augalus

Kurios sėklos sudygsta?

Daugumą sėklų galima valgyti daigintus:

  • Ankštiniai augalai: alfafa (arba liucerna), plekšnė, mung pupelės (dar žinomos kaip žaliosios sojų pupelės), lęšiai, avinžirniai, žirniai, dobilai...
  • Grūdai ir jų atitikmenys: avižos, kviečiai, kukurūzai, soros, miežiai (nesmulkinti), grikiai, rugiai, kvinoja, ryžiai...
  • Aliejiniai augalai: sezamai, saulėgrąžos, migdolai, lazdyno riešutai...
  • Daržovės: brokoliai, morkos, salierai, kopūstai, špinatai, pankoliai, ropė, svogūnai, porai, petražolės, ridikai...
  • Gležni: kruopos, linai, raketa, garstyčios...

Saugokitės augalų sėklų, kurios turi nuodingas dalis arba yra toksiškos neapdorotos! Pomidorų, baklažanų, rabarbarų ar geltonosios sojos daigintos sėklos nėra valgomos.

Lengva rasti sėklų

Dygliuotos sėklos, jau paruoštos, randamos šviežiuose spinduliuose, tačiau labai lengva jas daiginti patiems. Tai taip pat daug ekonomiškesnė, o jūsų vaikai mielai pavirs pradedančiais sodininkais.

Viskas, ką jums reikia padaryti, yra gauti sėklų iš ekologinio ūkininkavimo (būtų gaila absorbuoti pesticidus kartu su mūsų brangiaisiais vitaminais): dabar jų galima rasti daugelyje ekologiškų parduotuvių.

Lengvai sudygsta

Sudygusių sėklų rodymas

Sudygusių sėklų rodymas

  • Jie mirkomi vandenyje kambario temperatūroje: kelias valandas arba naktį, atsižvelgiant į sėklų dydį.
  • Jie išplaunami ir dedami į kiaurasamtį arba, geriau, į daigą (komercinį ar darant daigą).
  • Tiesiog laikykite juos vėsioje, šviesioje vietoje, skalaukite juos vieną kartą per dieną, kol pasirodys gemalas.

Dygimo trukmė skiriasi priklausomai nuo sėklų ir priklausomai nuo temperatūros: anksčiausiai dvi ar tris dienas, kaip dauguma grūdų ir ankštinių augalų, šiek tiek daugiau, pavyzdžiui, sezamo ar petražolių. Neleisk, kad jūsų daigai per daug užaugtų, nes kuo jie labiau išsivysto, tuo labiau bus pažymėtas skonis ir tuo labiau daigai bus kieti.

Kai gemalas pasiekia centimetrą ar du, augimą galima sustabdyti, laikant jį šaldytuve, uždaroje dėžutėje, kartkartėmis sušlapinant. Kelias dienas mes semiamės mažo derliaus!

Kaip juos valgyti?

Rūkytas lašišos sumuštinis ir daigintos sėklos. Neapdorotas, žinoma! Labai trapiems skrandžiams ir žarnynui galima riboti minutę verdančiame vandenyje.

Kasdien valgykite nedidelius kiekius, varijuodami sėklas: geriau reguliariai vartoti šias vertingas maistines medžiagas, nei nuryti didelį kiekį kartas nuo karto.

Įtraukite juos į savo salotas, sumuštinius, verrinus arba prieš patiekdami patiekite į daržovių patiekalus ir sriubas. Dekoravimo efektas garantuotas. Taip pat galite juos sumaišyti su jogurtu, varškės sūriu: su šiek tiek medaus, keliais gabalėliais vaisių, čia yra gaivus ir lengvas desertas arba originalūs pusryčiai, pilni vitaminų!

taip pat skaitykite:

  • Sodinukai virtuvėje: sodas yra madingas!
  • Kefyras, sveikas gėrimas, kurį galite paruošti patys

Rekomenduojami Straipsniai
  • Į mano kompostą įsiveržia medienos košės. Ką daryti?
  • Padarykite sausas puokštes su hortenzijomis
  • Austrės formos austrė (Pleurotus ostreatus)
  • Ar galime pasigaminti BRF su laurų šakomis ir lapais?
  • 5 Paslaptys, kad būtų graži pakaba
  • Karabai, pagalbiniai vabzdžiai labai naudingi sode
  • Cukraus augalai
Labiausiai Lankomas Iš Kategorijos
Pridėti Komentarą