Citrinų ir kriaušių uogienės receptas

Šioje uogiene citrina suteikia kriaušės rūgštingumui žvilgesio.

Citrinų ir kriaušių uogienės receptas

Šiame Straipsnyje:

Saldumas, rūgštingumas: sėkmingas aromatų derinys.

Citrinų ir kriaušių uogienė

Kriaušės saldumas siejamas su citrinos rūgštingumu paruošimas: 30 minučių
virimo: 1 valanda 45 minutės

Pagalbinės medžiagos

  • 4 - 6 vazonams:
  • 1 kg kriaušių
  • 500 g smulkių, sultingų, smulkios odos neperdirbtų citrinų
  • 1500 kg kristalinio cukraus

paruošimas

Paimkite 2 citrinas ir pamirkykite jas 24 valandas šalto vandens baseine, kelis kartus keisdami vandenį.
Atlikę šį veiksmą, užvirkite didelį puodą vandens. Įmeskite 2 citrinas ir virkite 30 minučių. Nusausinkite juos ir leiskite jiems dar 24 valandas mirkyti šalto vandens baseine, kelis kartus atnaujindami vandenį.
Kitą dieną nusausinkite citrinas, prieš tai jas supjaustykite šiurkščiai ir pašalinkite kauliukus.
Likusią citriną nulupkite, pašalindami žieveles, membranas ir sėklas. Surinkite sultis, kurios teka.
Kriaušes nulupkite ir supjaustykite į ketvirčius, pašalindami kietas centro dalis ir kauliukus. Supjaustykite juos storomis juostelėmis.
Pakaitomis (kriaušės, minkštimas ir citrinos sultys, pjaustytos citrinos) su cukrumi, sluoksniais dideliame terrine. Uždenkite audiniu ir leiskite sukramtyti 12 valandų, retkarčiais pamaišydami.
Pasibaigus šiam laikui, terrino turinį supilkite į uogienės dubenį, įpilkite 25 cl vandens ir maišant virkite, kad suaktyvėtų cukrus. Virkite valandą, kol putos, ypač pradžioje.
Nedelsdami sudėkite į išplautus puodus ir nusausinkite. Uždenkite šiluma ir leiskite visiškai atvėsti (geriausia aukštyn kojom) prieš ženklinimą. Laikyti sausoje, vėsioje spintelėje.

Rekomenduojami Straipsniai
  • Paruošimas socca niçoise su avinžirniais

    Žingsnis po žingsnio, norint sėkmingai paruošti socca, ypatingą krepinių ničo avinžirnių miltų gaminį.Toliau

    Peržiūros: 11665 +Video
  • Braškių gratinas

    Pavasariškas desertas, toks paprastas, kaip skanus, kuris pradžiugins jaunus ir senus godus!Toliau

    Peržiūros: 18813 +Video
  • Skrudintos figos su ožkos sūriu ir medumi

    Sultingas įdaras ir labai lengvai pagaminamas su sezoninėmis figomis ir ypač gaiviu ožkos sūriu.Toliau

    Peržiūros: 11230 +Video
  • Endis ir lašišos pyragas

    Pradedantysis arba pilnas patiekalas, šį lengvai pagaminamą pyragą galima pasigaminti iš anksto, tačiau prieš valgant lengvai kepkite orkaitėje.Toliau

    Peržiūros: 6408 +Video
  • Pasipylė amarantas

    Nuplaukite ir nupjaukite savo derlių: jūsų kaimynas labai džiaugiasi, nes jūs išravėjai keletą jo gėlių lovų! Įkaitinkite keptuvėje šiek tiek aliejaus, sudėkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir beveik iškart pridėkite žalumyną. Uždėkite dangtį ir...Toliau

    Peržiūros: 11751 +Video
  • Avinėlio tajine su svarainiais

    Skanus tajinas, pilnas originalumo, kurį galite realizuoti tiesiog su svarainiais. Puikus rudens receptas!Toliau

    Peržiūros: 18805 +Video
  • Susmulkintas butternutas ir juoda pudra

    Peržiūrėkite šį originalų smulkintų butternut ir juodųjų pudingų daržovių receptą. Greitai į virtuvę...Toliau

    Peržiūros: 11901 +Video
  • Citrinų ir kriaušių uogienės receptas
  • Tortas cukinijos baziliko parmezano
  • Keptuvėje pakepintos naujos bulvės ir cukinija
  • Kalėdinis receptas: šukutės
  • Koralų lęšių sriuba
  • Kaip virti migdolus: nauda ir receptai
  • Kepti burokėliai su ramunėlėmis ir kepti kiaušiniai
Labiausiai Lankomas Iš Kategorijos
Pridėti Komentarą