Receptų idėjos virti triušį

Skanus įrašas, originalus patiekalas: kepkite triušį su visais padažais ir visais kvepalais. Gurmaniškų patiekalų receptai.

Receptų idėjos virti triušį

Šiame Straipsnyje:

Pavargote nuo klasikinio triušio gibelotte ar garstyčiose? Atraskite kitus skonius. Nuo virimo iki kvepalų ir ingredientų, originalių receptų, visi labiau gurmaniški nei kiti.

Kepant triušį - CLIPP

Mūsų kampanijų įrodymas, mūsų trobelių triušis, vadinamas „kopūstų triušiu“, užtikrina nebrangios mėsos tiekimą. Prie kiosko jis parduodamas nuimtas, paprastai aprūpinamas galva, kepenimis (pašalintu tulžimi) ir inkstais. Triušis turi būti tiesiog skrudintas, užrištas ar pažadintas. Jis yra skanus, paruoštas plonais griežinėliais arba mažais kąsniais, suvyniotais į kumpį. Minkštimas vis tiek turi būti geras, kitaip svarbu atliekų dalis. Suaugęs triušis suteikia geresnį derlių ir daugiau skonio. Pirkdami rinkitės rausvą minkštimą, lengvesnį nei rudą, ryškiai raudonas kepenėles ir, svarbiausia, inkstus, padengtus baltųjų riebalų sluoksniu. Tai galima marinuoti kaip žaidimą. Skonis bus pakeistas, bet minkštimas minkštesnis. Marinatas paruošiamas su baltuoju vynu, citrinų sultimis ir šviežiomis žolelėmis (švelniai šokinėjantys triušiai) arba su sumažintu raudonuoju vynu su askaloninėmis česnakomis, pikantiškais piene, čiobreliais, pipirais ir acto filė (seni triušiai troškinami). Norėdami įdaryti, supjaustykite galvą ir kojas, kad įdaras (dešros mėsa, sumaišyta su šviežiomis žolelėmis ar džiovintomis slyvomis) pasiskirstytų veninės žarnos ertmėje, tada nulenkite šonus, apvyniokite viską filtru ir suriškite.

Supjaustykite triušį neapdorotą

1. Triušio pjaustymas yra išankstinis kepimo būdas: išimkite pjaustymo lentą ir aštrų peilį.
2. Šiek tiek nuimkite priekinę kūno koją ir supjaustykite mėsą po aiškiai matomu pečių ašmeniu; padalinkite ją į dvi jungties metu; tą patį padaryk kitai priekinei kojai.
3. Atlikite tą patį veiksmą su šlaunimis; atskirti viršutines šlaunų dalis nuo kojų; jei triušis didelis, šlaunis perpjaukite skersai.
4. Nukirskite galvą, padalinkite ją per pusę išilgai (triušio smegenys, liežuvis ir skruostai yra skanūs).
5. Kaklą perpjaukite pečiais, perpjaukite taip pat per pusę.
6. Sulenkite triušio kūną per pusę, tokiu būdu balnas atskiriamas nuo priekio.
7. Krūtinę supjaustykite keturiomis: vieną kartą ilgio, vieną kartą pločio.
8. Padalinkite balną dalimis: suraskite peiliu, kad slanksteliai būtų supjaustyti.
9. Galiausiai klubus perpjaukite per pusę ilgio kryptimi.

Receptai, pagaminti iš triušio

  • Triušio sruogos su austrių grybais ir moliūgu
  • Triušį sutrinkite su lazdyno riešutais
  • Triušienos filė ir wok daržovės
  • Triušio giraletės su pesto
  • Bunny terrines
  • Triušis su quetsches
  • Triušis su razinomis ir grybais
  • Troškintas triušis su alumi
  • Triušio balnas, įdarytas persikais
  • Salotos iš vyšninio pomidoro ir triušio
  • Triušis skeveldros obuoliai ir slyvos
  • Kvinoja salotos ir traškios daržovės su triušiu
  • Mažas suflė su kepenėlėmis

Rekomenduojami Straipsniai
  • Marinuota jautiena, „Bourguignon“ stiliaus
  • Traškūs trupiniai su vasariniais vaisiais
  • Bulvių pyragai ir azuki tyrė
  • Tulpių ir narcizų kompozicija, skirta potėjui ar masinei
  • Paruoškite moliūgų uogienę
  • Dilgėlių daigų sriuba
  • Verdama veršiena su naujomis daržovėmis
Labiausiai Lankomas Iš Kategorijos
Pridėti Komentarą
Dauguma Komentarų Straipsniai