Šventinis receptas: kapšelis, įdarytas cepeliais ir triufeliais

Kukulys paruoštas su puikiu įdaru su cepeliais, foie gras ir triufeliu.

Šventinis receptas: kapšelis, įdarytas cepeliais ir triufeliais

Šiame Straipsnyje:

Būtina atostogoms: kepurė su puikiu įdaru su foie gras, cepeliais ir triufelio skiltelėmis.

kapšelis, įdarytas cepeliais ir trumais

Chaponą sublimuoja porcini grybai ir triufeliai paruošimas: 30 minučių
virimo: 04 minutes

Pagalbinės medžiagos

6 žmonėms
  • Ištuštinamas ir paruoštas 1 mažas 3,5 kg kapronas
  • 300 g kalakutienos krūtinėlės
  • 300 g cepelinų stiklainiuose
  • 150 g pusiau virtos anties foie gras
  • 120 g sviesto
  • 1 krūva plokščių petražolių
  • 1 skiltelė česnako
  • 1 mažas raudonas svogūnas
  • Keletas triufelio griežinėlių
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska ir pipirai

paruošimas

  • Paruoškite puikų įdarą: petražoles nuplaukite ir nusausinkite. Nulupkite česnaką ir svogūną. Viską labai smulkiai supjaustykite. Anties foie gras supjaustykite mažais kubeliais. Susmulkinkite kalakutienos krūtinėlę. Nusausinkite keptuvę ir pakepkite keptuvėje su lašeliu alyvuogių aliejaus. Supjaustykite juos mažais gabalėliais. Druska ir pipirai. Sumaišykite visus ingredientus į salotų dubenį, pasibaigiantį foie gras ir porcini grybais. Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį druskos, 1 maltų pipirų ir trumų skilteles. Išmaišykite.
  • Įdėkite įdarą į kapelio pilvą, tada uždarykite jį virtuvės virvele ir didele adata, kurią reikia pamušti.
  • Išdėliokite naminius paukščius ant dviejų aliuminio folijos lakštų ir uždenkite kaponę mažais sviesto gabalėliais.
  • Sandariai užlenkite aliuminio foliją ir padėkite paukštieną 1 val. Ant šaltos kepimo skardos 200° C temperatūroje (6–7 punktas).
  • Sumažinkite temperatūrą iki 180° C (6 arbata) ir virkite 2 valandas.
  • Nuimkite aliuminio foliją, kurioje išsaugotos sultys, ir virkite 1 valandą. Kaponas turėtų paruduoti, neišdžiūdamas.
  • Prieš pjaustydami naminius paukščius 30 minučių palikite uždengtus folija.
  • Išimkite įdarą ir patiekite kaip priedą.

Patarimas ir žinynai

Geriausi „Mango Editions“ knygų viršelių knygų viršeliai

Geriausi „Mango Editions“ knygų viršelių knygų viršeliai triukas
Jei nėra cepelinų, naudokite labai kvapias voveles ar mirties trimitus.
Šis receptas yra paimtas iš geriausių „Mango Editions“ festivalių receptų.

Nuotrauka / tekstas: Frankas Schmittas

Rekomenduojami Straipsniai
  • Koralų lęšių sriuba

    Išdrįskite šią gerą sriubą valgyti ir malonu žiūrėti.Toliau

    Peržiūros: 7612 +Video
  • Kaip paruošti gėrimą kefyru: receptas

    Šis aštrus gėrimas, sukurtas iš kefyro grūdų, atsirado kaukazo grandinėse. Šis „populiarus rusijos eliksyras“ būtų panacėja...Toliau

    Peržiūros: 11579 +Video
  • Korėjiečių Bibimbap paruošimas su daržovėmis

    Ši korėjiečių specialybė yra labai sėkminga. Čia rasite pagrindinį daržovių receptą, kurį galite papuošti pasirinkdami jautieną, paukštieną...Toliau

    Peržiūros: 11652 +Video
  • Gėlių alėjos įrengimas sode

    Kurie augalai pasirenka gražų gėlių kelią, „rustica“ siūlo jums savo pasirinkimą.Toliau

    Peržiūros: 6767 +Video
  • Melionų uogienės su avietėmis receptas

    Meliono ir aviečių derinys šioje uogiene su vasariniais vaisiais.Toliau

    Peržiūros: 11695 +Video
  • Cukinijos flanas

    Įkaitinkite orkaitę 200° c temperatūroje. Cukiniją nulupkite ir dešimt minučių virkite verdančiu vandeniu. Nusausinkite ir perjunkite į maišytuvą. Dubenyje sumaišykite miltus su cukrumi, kiaušiniais, tirpintu sviestu ir vanile. Sumaišykite su pienu. Sumaišykite...Toliau

    Peržiūros: 5759 +Video
  • Mini picų su vyšniniais pomidorais receptas

    Lengvas, greitas, vasariškas receptas, patinkantis ir vaikus, ir suaugusius: mini pica su šviežiais pomidorais žada daug sėkmės jūsų pietums ir vakarienei...Toliau

    Peržiūros: 11994 +Video
  • Baklažanai, įdaryti ančiuviais, svogūnais ir pomidorais
  • Senų daržovių sriuba
  • Kaip paruošti persimoną: patarimai ir receptai
  • Omletai su austrių grybais ir dviem sėklomis
  • Burokėliai su sojų kremu
  • Velykų pyragas
  • Tailandas iš 4 ingredientų: malta jautiena su Tailando baziliku
Labiausiai Lankomas Iš Kategorijos
Pridėti Komentarą