Jautienos burbuignono su daržovėmis paruošimas

Neatšaukiamas vienintelis patiekalas, užtemdytas meile, nors paruoštas taip greitai, kaip ir praryjamas: jautiena „bourguignon“ užburia visą gomurį bet kuriuo metų laiku, ir...

Jautienos burbuignono su daržovėmis paruošimas

Šiame Straipsnyje:

Tradicinis ir raminantis patiekalas, jautienos burokėlis turi daug privalumų: visavertis, subalansuotas, jam nereikia arba jo nereikia šiek tiek prižiūrėti, o bėgant laikui įgauna skonį!

receptas

Paruošimas: 30 minučių
Virimas: 02 valandos 50 minučių

Pagalbinės medžiagos

6 žmonėms
  • 1200 kg troškintos jautienos (dvynis, skuteris, griebtuvas)
  • 150 g kubeliais supjaustyto lašinio
  • 3 mažos morkos
  • 3 svogūnai
  • 200 g mažų svogūnų
  • 300 g Paryžiaus grybų
  • 3 skiltelės česnako
  • 1 puokštės garnyras
  • 40 g sviesto
  • 1 šaukštelis. šaukšto aliejaus
  • 1 butelis pilnavidurio raudonojo vyno
  • 50 cl sultinio
  • 40 g miltų
  • druskos ir pipirų

paruošimas

Įkaitinkite orkaitę iki 180° C (6 punktas).
Mėsą supjaustykite 4–5 cm dydžio kubeliais. Rudas kepimo skardoje.
Įpilkite kubeliais pjaustytų svogūnų ir morkų, kelias minutes prakaituokite.
Pabarstykite miltais, išmaišykite ir palikite ruduoti. Šlapi su vynu ir sultiniu. Sudėkite susmulkintą česnaką ir puokštės garnyrą. Druska, pipirai. Padengti.
Kepkite pusiau aukštyje ir troškinkite 2 valandas 30 minučių.
Maždaug 10 minučių iki virimo pabaigos grybus ir smulkius svogūnus, sviestą ir šoninę atskirai pakepkite aliejuje ir gerai nusausinkite. Išmaišykite.
Patiekite su troškintomis bulvėmis ar šviežiais makaronais.

Rekomenduojami Straipsniai
  • Millefeuille mažas sviestas
  • Šokolado įdaras
  • Desertinis kremas su abrikosais, vyšniomis ir migdolais
  • Įdaryti pomidorai
  • Pasigaminkite naminių dešrų: anties konti
  • Kaip virti žirnius: receptų idėjos
  • Ridikėlių skrebučių sriuba
Labiausiai Lankomas Iš Kategorijos
Pridėti Komentarą