Romanesco kopūstų ir gaidžių žievės su citrinos žieve

Pašalinkite žalius lapus ir atskirai padalinkite romanesco kopūstų žiedlapius. Nuplaukite mirkydami šaltame vandenyje su šaukštu acto. Įkaitinkite puodą pasūdyto vandens per ugnį ir užvirkite. Kai vanduo verda, pasinerkite į vandenį...

Romanesco kopūstų ir gaidžių žievės su citrinos žieve

Šiame Straipsnyje:

Žmonių skaičius: 3

Sudedamųjų dalių sąrašas

  • 1 „Romanesco“ kopūstai
  • 500 g gaidžio žievės (makaronų)
  • 1 ekologiškos citrinos 10 cl skystos grietinėlės
  • 1 sauja parmezano sūrio
  • 2 skiltelės česnako
  • alyvuogių aliejaus
  • druska

Paruošimo laikas: 15 minučių

Virimo laikas: 20 minučių

receptas

Pašalinkite žalius lapus ir atskirai padalinkite romanesco kopūstų žiedlapius.

Nuplaukite mirkydami šaltame vandenyje su šaukštu acto.

Įkaitinkite puodą pasūdyto vandens per ugnį ir užvirkite.

Kai vanduo užvirs, panardinkite į „Romanesco“ kopūstų žiedlapius ir virkite 8 minutes.

Norėdami, kad vanduo nevirtų virimo metu, nuimkite florets, naudodami virimo vorą, ir padėkite juos nutekėti.

Vėl užvirkite „Romanesco“ kopūstų virimo vandenį.

Kelias minutes pasinerkite į gaidžio žieveles (stebėkite kepimo laiką, nurodytą ant pakuotės).

Paimkite citrinos žievelę (tik geltoną odos dalį) su raizga.

Įkaitinkite keptuvėje šiek tiek alyvuogių aliejaus.

Išspauskite česnaką ir pakepinkite jį alyvuogių aliejuje.

Įpilkite „ Romanesco“ kopūstų ir citrinos žievelę. Išmaišyti.

Įpilkite gaidžio žievės ir grietinėlės. Dar keletą minučių išmaišykite.

Nukelkite nuo ugnies ir užpilkite parmezano ant makaronų mišinio.

Patiekite nedelsdami.

patarimas

Kai imsitės citrinos žievės, atsargiai nekelkite baltos žievės dalies. Tai jūsų patiekalui suteiktų kartumo.

Rekomenduojami Straipsniai
  • Bulvių kroketai su šviežia lašiša
  • Butternut gratinas, ropės ir pastarnokai (be laktozės)
  • Abrikosų pyragas
  • Citrinų bugnių paruošimas: patarimai
  • Maroilles tart
  • Greipfrutų pyragas
  • Triušis su sidru ir askaloniniai česnakai
Labiausiai Lankomas Iš Kategorijos
Pridėti Komentarą
Dauguma Komentarų Straipsniai