Maroko salotos su skrudintomis paprikomis

Nuplaukite ir nusausinkite paprikas ir pomidorus. Kepkite paprikas ant dujinės ugnies, padėdami ant vielos stovo. Reguliariai sukite juos ¼ valandos, kad apdegtų oda (ji pasidaro juoda ir pūslinė). Iškepusius pipirus įdėkite į šaldymo maišelį...

Maroko salotos su skrudintomis paprikomis

Å iame Straipsnyje:

Žmonių skaičius: 5 / 6

Sudedamųjų dalių sąrašas

  • 3 skirtingų spalvų paprikos
  • 6 pomidorai
  • 2 skiltelės česnako
  • 4 Å¡aukÅ¡tai alyvuogių aliejaus
  • 1 žiupsnelis Espelette pipirų
  • 1 Å¡aukÅ¡telio paprikos miltelių
  • 1/4 Å¡aukÅ¡telio maltų baltųjų pipirų
  • 1/2 Å¡aukÅ¡telio kmynų miltelių
  • 1 nedidelė krÅ«va plokščių petražolių

Paruošimo laikas: 20 minučių

Virimo laikas: 45 minutes

receptas

Nuplaukite ir nusausinkite paprikas ir pomidorus.

Kepkite paprikas ant dujinės ugnies, padėdami ant vielos stovo. Reguliariai sukite juos ¼ valandos, kad apdegtų oda (ji pasidaro juoda ir pūslinė).

Iškepusius pipirus įdėkite į uždarą šaldymo maišelį ir leiskite jiems atvėsti.

Pomidorus nulupkite specialiu peiliu arba 30 sekundžių panardindami į verdantį vandenį.

Supjaustykite per pusę ir pašalinkite minkštimą su sėklomis.

Pomidorus supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į karštą keptuvę be aliejaus.

Suberkite išspaustą česnaką ir troškinkite ant silpnos ugnies.

Tuo tarpu paprikų odelę nuimkite rankomis (ji labai lengvai pašalinama) arba subraižydami smulkiu peiliu, uodega ir sėklomis. Tada papriką supjaustykite gabalėliais.

Kai pomidorų vanduo išgaruos, suberkite papriką ir išmaišykite.

Įpilkite pipirų ir alyvuogių aliejaus.

Išmaišykite. Įmaišykite kmynus, aitriąją papriką, baltuosius pipirus, druską ir vėl išmaišykite.

Prieš dedant, supjaustykite petražoles.

Paskutinį kartą sumaišykite ir nuimkite keptuvę nuo ugnies. Viską supilkite į salotų dubenį ir palikite atvėsti.

Patiekite šiltą arba šaltą.

patarimas

Paprikas galite kepti kepdami įdėdami į orkaitę (grotelių padėtyje) pusvalandį, tačiau neturėsite dūminio skonio, kuris suteikia liepsną!

Rekomenduojami Straipsniai
  • „Carrera“ blynai
  • Bananą padalinti su kreoliu, ananasais ir kokosu
  • Kremas su obuolių padažu
  • Paleo virtuvė: avokadas ir saldžiųjų bulvių salotos
  • Agurkų sumuÅ¡tiniai su laÅ¡iÅ¡os putėle
  • JaponiÅ¡ko stiliaus yakitori viÅ¡tienos ieÅ¡meliai
  • Kaip virti cukinijas: patarimai ir receptai
Labiausiai Lankomas IÅ¡ Kategorijos
Pridėti Komentarą