Nefeliumas

Ličis yra egzotinis vaisius, dažnai aptinkamas kioskuose nuo lapkričio iki sausio. Jo saldus ir labai kvapnus minkštimas yra gaivus, o geriausia, kad jame gausu vitamino C.

Nefeliumas

Å iame Straipsnyje:

pristatymas

nefeliumas

Ličis (ličis arba letchi) yra medžio vaisius, Litchi sinensis, Ji yra gimtoji pietų Kinijoje, taigi kitas jos pavadinimas „vyšnia iš Kinijos“. Slyvos dydis lengvai atpažįstamas iš kietos ir šiurkščios, plonos žievės, kietos ir šiurkščios, oranžinės-rožinės spalvos, kartais blyškiai raudonos. Jo sultinga minkštimas yra pieno baltumo, šiek tiek permatomas, vertinamas dėl rožių aromato.

Marketingo sezonas

Ličiai auga atogrąžų ir subtropikų klimato vietose. Pietiniame pusrutulyje jis bręsta nuo lapkričio vidurio iki sausio vidurio. Šiaurės pusrutulyje skinama nuo birželio iki rugpjūčio. Prancūzijoje jis daugiausia parduodamas žiemą, nes jis daugiausia gaminamas iš Madagaskaro. Šiuo metu jis taip pat gali būti importuojamas iš Reunjono salos, Australijos, Brazilijos, Pietų Afrikos... Retesnės litchis, kurias perkame vasarą, dažnai būna iš Tailando ar Izraelis.

Mitybos pranašumai

Ličis yra gaivus vaisius, nes jame gausu vandens (jame yra daugiau nei 80%), tačiau vis dėlto jis yra gana saldus (14–15 g angliavandenių 100 g). Pagrindinis jo maistinis pranašumas yra vitamino C turtingumas: kai jo yra 40–60 mg 100 g, jo yra tiek, kiek apelsinų, kivių ar greipfrutų.

Pirkimas ir išsaugojimas

nefeliumas

Kuo tamsesnė žievės spalva (raudona kartais tampa ruda), tuo litchis prinokęs. Tačiau tai nėra bendras dalykas, nes iš Madagaskaro importuotos litucijos dažnai yra apdorojamos siera, kad pagerėtų jų išsaugojimas, o tai suteikia geltoną atspalvį, kuris išnyksta po kelių valandų, praleistų dienos šviesoje. Visais atvejais pirmenybę teikite toms, kurių žievė yra kieta, nesulūžusi, ir venkite minkštų.

Kambario temperatūroje ličiai greitai išdžiūsta, o žievė pasidaro ruda: suvartokite ją per 2–3 dienas nuo įsigijimo. Tačiau, jei dedate savo ličius šaldytuvo apačioje, galite juos laikyti iki 2 savaičių.

Virtuvėje

Švieži ličiai yra lengvas ir subtilus desertas, jis puikiai tinka ir kitiems sezoniniams vaisiams: turi savo vietą vaisių salotose. Taip pat galima įsivaizduoti, kaip jas integruoti į šarlotės, tiramisu ar putėsių receptą arba patiekti kaip šerbetą, vaisių iešmelį arba tiesiog mirkytą karamelėje. Saldžių sūrių mėgėjai taip pat gali tai išbandyti su vištiena, kiauliena ar net foie gras.

„Rafinuotas valgis? Aumonières su ličėmis ir cukruotais obuoliais

Rekomenduojami Straipsniai
  • Briuselio kopÅ«stai
  • Kada ir kaip genėti serbentų krÅ«mus?
  • AÅ¡ turiu obelį 'Ariane', kurio obuoliai visada yra kirminai. Ką daryti?
  • Pomidoras
  • MÅ«sų abu moliniai dirvožemyje auginami kasarai neduoda vaisių... Ką daryti?
  • Kaip turėti kriauÅ¡es ant kalkakmenio ir sauso dirvožemio
  • Migdolų medžio auginimo ir priežiÅ«ros lapas
Labiausiai Lankomas IÅ¡ Kategorijos
Pridėti Komentarą