Kaip paruošti gėrimą kefyru: receptas

Šis aštrus gėrimas, sukurtas iš kefyro grūdų, atsirado kaukazo grandinėse. Šis „populiarus rusijos eliksyras“ būtų panacėja...

Kaip paruošti gėrimą kefyru: receptas

Å iame Straipsnyje:

Šis aštrus gėrimas, sukurtas iš kefyro grūdų, atsirado Kaukazo grandinėse. Šis „populiarus Rusijos eliksyras“ būtų panacėja, galinti išgydyti daugybę negalavimų, žarnyno, plaučių, tulžies, nervų...

kefyras

Kefyro sėklas galima naudoti neribotą laiką. Galima naudoti visų rūšių pienus. Kefyro grūdai lengvai randami ekologiškose parduotuvėse ar net vaistinėse. Didžiulis šių produktų pomėgis yra tai, kad po naudojimo jie skalaujami ir laikomi... iki kito naudojimo, neterminuotai! Pastaraisiais metais ekologiškose parduotuvėse radome kefyro-fermentų paketėlius, pakeičiančius grūdus, kad gautume lygų rezultatą. Grūdai turi būti panardinami į vandenį maždaug 3 valandoms, kad būtų atkurtos jų savybės.

Pagalbinės medžiagos

Pagrindinis receptas
Paruošimo laikas: 12 min
Virimo laikas: 8 min
Pagalbinės medžiagos
  • 1 litras karvės, ožkos, kupranugario, buivolių pieno... žalio arba nevalyto, sveiko ar pusiau nugriebto
  • 6 Å¡aukÅ¡tai. kefyro grÅ«delių arba 1 maiÅ¡as paruoÅ¡imo
Jei pienas žalias, virkite jį 1–2 minutes ir leiskite atvėsti.

Paruošimas su paketėliu:

  • MaiÅ¡elio turinį iÅ¡tirpinkite mažame piene, įpilkite į likusį pieną, supilkite į buteliuką, pavyzdžiui, limonado, arba į stiklainį su sandariu sandarikliu.
  • Leiskite pastovėti 24 valandas kambario temperatÅ«roje. Masė tampa kompaktiÅ¡ka.
  • Staigiai suplakite buteliuką, kad „sulaužytumėte“ kefyrą ir patiekite.

Paruošimas su grūdais:

  • Supilkite pieną ir kefyro grÅ«delius į stiklainį ar butelį (naudodami piltuvą).
  • Gerai uždarykite, leiskite "paimti" kambario temperatÅ«roje.
  • Norėdami gauti kreminį kefyrą: po 24 valandų nuimkite grÅ«dus.
  • Norėdami gauti vidutinį kefyrą: po trisdeÅ¡imt valandų nuimkite grÅ«dus.
  • Norėdami gauti stiprų kefyrą: po 36 valandų nuimkite grÅ«dus.
  • Visais atvejais nuplaukite kefyro grÅ«delius ir laikykite juos mažoje sandarioje dėžutėje ar paketėlyje, sausoje vietoje. Nedėkite grÅ«dų sąlyčio su metaliniais indais.

Knygos viršelyje gaminamas jo naminis sūris „Rustica“

Mažo naminių sūrių „Rustica“ patiekalo viršelis taryba
Šį kefyrą galite laikyti 3 dienas atvėsusį.
Šis receptas yra išgautas iš naminio sūrio „Petit Traitéesdemgarden.com“

Tekstas: Caroline Guézille
Nuotrauka: Anthony LANNERETONNE

Rekomenduojami Straipsniai
  • Maroilles tart
  • Pasigaminkite naminės mėsos: Le Mans kruopos
  • Gratinas su moliÅ«gu ir amarantu
  • Kaip virti austrę: veislės ir receptai
  • Apelsinų salotos ir sausainiai
  • Vėl susieti su metų laikų ritmu: iÅ¡kepti rudens krepšį
  • Kaip virti kivi: nauda ir receptai
Labiausiai Lankomas IÅ¡ Kategorijos
Pridėti Komentarą