Flans au gratin su citrina

Citrusiniai vaisiai mus lydi visą žiemą... Prieš pirmuosius vaismedžių sodo vaisius leiskite sau gundyti šį paprastą ir rafinuotą grietinėlės kremą.

Flans au gratin su citrina

Šiame Straipsnyje:

Citrinų kremo ingredientai

paruošimas: 25 minutes
virimo: 25 minutes

Pagalbinės medžiagos

4 žmonėms

  • 3 geltonos citrinos
  • 30 g bulvių krakmolo
  • 25 cl pusiau nugriebto pieno
  • 30 g pusiau sūdyto sviesto
  • 100 g rutulinio cukraus
  • 4 kiaušiniai
.

1 - Paspauskite citrinas, kad išsiskirtų sultys (12,5 cl). Sutarkuokite ir palikite pusės citrinos žievelę.

.

2 - Užvirkite pusę pieno su cukrumi.

.

Krakmolas piene

3 Įmaišykite krakmolą į likusį šaltą pieną ir vis maišydami supilkite į verdantį pieną. Keletą minučių virkite ant silpnos ugnies, kad mišinys sutirštėtų nenustodamas maišyti.

.

Sviesto įdėjimas

4 - Nukelkite nuo ugnies, įpilkite citrinos sulčių, žievelės ir sviesto.

.

Geltonos spalvos įtraukimas

5- Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių ir įmaišykite trynius į mišinį.

.

Baltymų pridėjimas prie sniego

6- Plakite baltymus iki standumo ir švelniai įmaišykite į mišinį.

.

Ramekinų užpildymas

7- Sviestą patepkite keturiais ramekinais ir paskirstykite grietinėlę. Įdėkite į karštą orkaitę 7 dienas ir kepkite 25 minutes.

.

Citrinų kremai; patiekimas ant lėkštės

Galite paragauti šių šiltų ar šaltų ruošinių pagal savo norą...
Jei bijote citrinos rūgštingumo, nedvejodami vartokite greipfrutus ar apelsinus.

Mėgaukitės!

Rekomenduojami Straipsniai
  • Kaip virti saldžias bulves: receptas

    Mitybos faktai apie saldžias bulves, kilmė, auginimo patarimai ir receptai.Toliau

    Peržiūros: 11574 +Video
  • Braškių bananų kokteilis

    Lengvai ir greitai atraskite mūsų morkų braškių bananų kokteilio receptą!Toliau

    Peržiūros: 10982 +Video
  • Bavarijos aviečių rožės

    Įdėkite želatiną, kad suminkštėtų į šaltą vandenį. Avietes per sietelį perpilkite, kad sugertų kulisą, įpilkite cukraus ir želatinos, ištirpintos krosnyje su rožių vandeniu ir 1 valg. Iš coulio. Kai aviečių tyrė pradės koaguliuoti, švelniai įmaišykite...Toliau

    Peržiūros: 6217 +Video
  • Obuolių pyragas

    Įkaitinkite orkaitę iki 180° c. Dubenyje sumaišykite miltus, miltelinį cukrų, mieles, vanilinį cukrų ir vanilės miltelius. Įpilkite kiaušinių, pieno, aliejaus ir vėl gerai išmaišykite. Įmaišykite nuluptus ir supjaustytus obuolius. Supilkite...Toliau

    Peržiūros: 10499 +Video
  • Pusiau virtos foie gras

    Virkite raudoną vyną ir konjaką su jūsų pasirinktais prieskoniais 10–15 minučių. Tuo tarpu įdėkite 2 kepenų skilteles į pyrago skardą (pavyzdžiui). Virinantį preparatą užpilkite ant kepenų, visiškai uždengdami. Uždenkite ir palikite atvėsti...Toliau

    Peržiūros: 11852 +Video
  • Žiedinių kopūstų gratinimas ir bulvės

    Daržoves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais. Puode užvirkite pasūdytą vandenį su keliais šakelėmis čiobrelių. Padėkite daržoves virti į verdantį vandenį maždaug penkiolika minučių. Nusausinkite ir sudėkite daržoves į kepimo indą. Vanduo...Toliau

    Peržiūros: 11317 +Video
  • Išreikškite žieminę sriubą su baltaisiais kopūstais

    Svogūną nulupkite ir stambiai supjaustykite. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais. Nuimkite pirmuosius kopūstų lapus. Supjaustykite per pusę ir kiekvieną ketvirtį supjaustykite juostelėmis. Dideliame sunkiojo dugno puode ištirpinkite sviestą. Pridėti...Toliau

    Peržiūros: 12122 +Video
  • Obuolių flanšas su prieskoniais
  • Žuvies sriuba mano būdu
  • Veršienos ruošinio su daržovėmis paruošimas
  • Duo tarkuotų morkų ir saliero šaknies
  • Receptų idėjos virti triušį
  • Šaltų uogų sriubos receptas
  • Šviežiai supjaustyti su braškėmis ir varške
Labiausiai Lankomas Iš Kategorijos
Pridėti Komentarą