Vartokite vietoje ir sezoniškai naudodami AMAP

AMAP yra artumo vartojimo būdas: gamintojas grupės nariams kas savaitę teikia šviežių produktų, dažnai vaisių ir daržovių, krepšelius. Šviežumas, kokybė, ekologiška kultūra, tiesioginio pardavimo nauda: laimi visi!

Vartokite vietoje ir sezoniškai naudodami AMAP

Å iame Straipsnyje:

Å iek tiek istorijos

Ekologiškų vaisių ir daržovių krepšelio turinys

Mūsų AMAP pirmtakų koncepcija atsirado septintajame dešimtmetyje, Japonijoje, naudojant struktūras „teikei“ (terminas, reiškiantis „ūkininko veidą maistui“). Motinos, susirūpinusios dėl intensyvaus ūkininkavimo netinkamo elgesio, pergrupavo ir sudarė susitarimą su ūkininku, įsipareigodamos iš anksto nupirkti jam visą savo produkciją, jei jis nenaudos chemikalų. Šiandien vienas iš keturių Japonijos namų ūkių savo prekes gauna iš teikei.
Šis naujas vietinio vartojimo būdas buvo eksportuotas į JAV, Kanadą, Didžiąją Britaniją, Portugaliją ir Prancūziją, kur jis buvo pavadintas AMAP. pirmasis Prancūzijos AMAP buvo sukurtas 2001 m.). 2008 m. Pabaigoje Prancūzijoje buvo 25 000 narių.

AMAP praktikoje

AMAP yra „ūkininko ir sąmokslininkų grupės solidarumo ir artumo partnerystė tvariam žemės ūkiui, ekonomiškai, socialiai ir ekologiškai“. Teisiniu požiūriu tai yra 1901 m. Asociacijos įstatymas. Veikimo principas yra paprastas: sutartis įpareigoja gamintoją arba ūkininką (gerąja šio žodžio prasme) nedidelę vartotojų grupę, kuri yra asociacijos narė.

Iš gamintojų pusės

Gamintojas įsipareigoja periodiškai (paprastai kiekvieną savaitę) pateikti savo nariams šviežius produktus (dažniausiai vaisius ir daržoves, kartais taip pat paukštieną, sūrį, kiaušinius...), kurie sudarys savaitės krepšelio turinys. Siūlomų produktų pobūdis ir jų kiekiai iš anksto nustatomi sudarant sutartį. Maisto prieinamumas skiriasi priklausomai nuo oro, kiekvieną savaitę: AMAP pirmiausia yra vaisiai ir daržovės sezono metu. Paprastai atsižvelgiama į vienas kito skonį: pavyzdžiui, tiems, kurie nemėgsta ropių, manų kruopų ar yra alergiški braškėms, tam tikru mastu galima keistis produktus tarp jų pagal pageidavimus.

Sutartyje taip pat nurodoma diena ir laikas, per kurį gamintojas privalo pateikti gaminius nariams, kad jie galėtų tiekti produktus (pavyzdžiui, kiekvieną trečiadienio vakarą), taip pat vieta (tiesiogiai ūkyje arba gerai pastato salėje, kieme, darbo vietoje...).

Vartotojų pusėje

Savo ruožtu nariai registracijos metu moka įmoką, atitinkančią krepšelių sezoną (pavyzdžiui, pavasarį / vasarą arba rudenį / žiemą). Vidutiniškai krepšelio suma svyruoja nuo 8 iki 20 € per savaitę, o bendrą įnašą nustato sutartis. Įsipareigojimas prisiimamas maždaug 6 mėnesiams, daugeliu atvejų susitarus iš anksto. Tačiau pagal AMAP ir sutartyje numatytus susitarimus ribotų pajamų vartotojams gali būti pasiūlyta mėnesinė įmoka (čekio išgryninimas) arba krepšelio kainos sumažinimas mainais už pagalbą paskirstymas.

Sąžininga artumo prekyba

Cavaillon meliono derlius

Gamintojui išankstinis įmokų mokėjimas yra tas pranašumas, kad jis gali gauti grynųjų pinigų avansą, leidžiantį susidoroti su klimato problemomis ir nuostoliais, susijusiais su fitosanitarinėmis problemomis (kultūrų kenkėjais ir ligomis). Jis taip pat gali drausti pirkinius (sėklas, trąšas, valymą) ir darbo užmokesčio mokėjimą nesinaudodamas banko paskola. Kitas reikšmingas privalumas yra tas, kad gamintojas gali tikėtis saugios verslo galimybės (įsipareigojimas prisiimamas visą sezoną) ir vertės:

  • Ūkininko darbas yra tinkamai apmokamas, nes paÅ¡alinus tarpininkus iÅ¡vengiama komercinių maržų padaugėjimo. Visi Å¡ie rinkodaros metodai, AMAP, skynimas Å«kyje ar pardavimas rinkoje, suteikia tiesioginio pardavimo pranaÅ¡umus: visą sumą, kurią moka vartotojas, sudaro gamintojas. Taigi AMAP yra sąžiningos prekybos artumo forma.
  • Ūkininkas žino, kas vartoja jo produktus, o mainai su vartotojais leidžia jam plėtoti savo veiklą socialiai.
  • Pagaliau nėra Å¡vaistomi. Viskas, kas pagaminta, sunaudojama: nereikia jokių kalibro apribojimų, paleisk gamtą! Tai taip pat padeda sumažinti produktų kainą (turėtumėte žinoti, kad prekybos centruose parduodamiems vaisiams ir daržovėms gali bÅ«ti palikta iki 60% derliaus).

Sąvoka, kurią vartotojai labai vertina

Savo ruožtu vartotojas žino, kad perka kokybiškus sezoninius produktus, ypač šviežius (derlius paprastai nuimamas tą patį pristatymo dienos rytą) ir auginamus naudojant mažai cheminių trąšų, jei tokių yra. ir pesticidai. Labai dažnai miesto dėka narys AMAP dėka randa ryšį su dirvožemiu ir kraštovaizdžiu, o žemės ūkis grįžta prie savo pirminės puoselėjimo funkcijos. Kalbant apie kainas, jos yra lygiavertės didžiųjų mažmenininkų kainoms, tačiau kainų ir kokybės santykis yra nepalyginamas. Galiausiai gamintojai kartais teikia pirmenybę senų, kartais pamirštų vaisių ir daržovių veislėms: vartotojui tai yra galimybė iš naujo atrasti naujus skonius ir iš naujo juos paruošti!

AMAP yra ekologiškas

Šviežiai nuskinti vaisiai ir daržovės

Galiausiai, AMAP yra geras būdas vartoti žalią. Mažiau transportavimo ir mažiau pakuočių sumažėja produktų anglies indeksas, o žemės ūkio gamybos metodai dažnai yra ekologiški ar bent ekologiški. Dėl agronominių metodų, kuriuos turi įgyvendinti gamintojas, nusprendžia partneriai: juos dažniausiai įkvepia valstiečių žemės ūkio chartija ir ekologinio ūkininkavimo specifikacijos (dauguma gamintojų yra AB sertifikuota).

Pagarba gamtai ir jos ritmams, skaidrumas, gyvūnų populiacijų ir augalų veislių įvairovės palaikymas, pasėlių poveikio aplinkai ribojimas ir kova su tarša yra visos vertybės, kurias gina AMAP.

Pradėkite!

Galite prisijungti prie esamo AMAP (žr. Katalogą tinklalapyje reseau-amap.org), tačiau vietos yra brangios, ypač dideliuose miestuose. Norėdami išvengti laukiančiųjų sąrašų, sukurkite savo asociaciją. Tereikia susirasti susidomėjusį prodiuserį ir suburti apie penkiolika motyvuotų žmonių. Tarp narių reikės paskirti „kietąjį branduolį“, sudarantį savanorių komitetą. Idealiu atveju šį komitetą sudaro koordinatorius, iždininkas, vidaus komunikacijos vadovas ir galbūt animacijos vadybininkas. Kalbėk apie tai aplinkui!

Skaityti taip pat:

  • EkologiÅ¡ki vaisių ir daržovių krepÅ¡eliai
  • Miesto žemės Å«kis - ateities sektorius
  • Augaliniai baltymai: derinkite javus ir ankÅ¡tinius augalus

Rekomenduojami Straipsniai
  • Kaip vegetuoti kietas nelygus
  • 2019 M. LPO kregždžių tyrimas: dalyvaukite!
  • NerÅ«pestingos atostogos: paruoÅ¡kite kelionę
  • Žolelių arbatos pritaikytos visoms paros valandoms
  • Vaisiai, daržovės ir žolelės balkone ir terasoje
  • Å iais metais jis mano sodo aikÅ¡tėje iÅ¡stÅ«mė daugybę grybų suktinukų. Kokia to priežastis?
  • NatÅ«rali gerovė: pikantiÅ¡ki kalnai
Labiausiai Lankomas IÅ¡ Kategorijos
Pridėti Komentarą