Košė

Žieminės salotos yra nepriekaištingos kokybės, ėrienos salotos yra būtinas atostogų patiekalams! Tačiau neatimkite sau šio svarbaus omega 3 šaltinio, kurio subtilus skonis ir saldumas džiugins visus skonius!

Košė

Å iame Straipsnyje:

įvedimas

Ėriukų salotų lapai

Ėrienos salotos (Valerianella locusta) yra nedidelis Valérianacées šeimos žolinis augalas. Jos žali, suapvalinti lapai yra išdėstyti rozetėje. Pagrindinis derlius yra žiemą, kurio metu subtilūs švelnūs lapai valgomi kaip salotos, už kurias gaunamas slapyvardis „saldus“. Malonumas gurmanams...

Mitybos pranašumai

Kaip ir kitos salotos, ėrienos salotos prisideda prie subalansuotos mitybos. Jame yra nemažas kiekis vitaminų (ypač C ir E), taip pat beta karotinai (kurie padeda susintetinti vitaminą A). Tai suteikia antioksidacinių savybių, svarbių kovojant su laisvųjų radikalų veikimu ir ląstelių senėjimu. Didelis vitamino B9 kiekis pavers ją būsimų motinų sąjungininke. Galiausiai jame taip pat gausu geležies.

Tačiau ėriukų salotos ypač garsėja savo Omega 3 kiekiu. Turėdamas 240 mg 100 g, jos efektyviai papildo riebių žuvų suvartojimą ir sulaiko didelį praturtintų margarinų cukraus kiekį! Atminkite, kad šios riebalų rūgštys atlieka apsauginį vaidmenį nuo širdies ir kraujagyslių ligų bei Alzheimerio ligos prevencijos.

Kadangi 100 g šviežių ėriukų salotų užtenka tik 14 Kcal: galite jas vartoti saikingai... jei nesipriešinsite vynuogių šauksmui!

Pirkimas ir išsaugojimas

Žalių daržovių salotos su ėrienos salotomis

Šviežios avienos salotos randamos ant prekystalių rudenį ir žiemą. Venkite maišų likusius metus, ir paragaukite šių salotų kaip sezoninio malonumo, pavyzdžiui, vyšnių ar braškių!

Pasirinkite žalius lapus, kuriuose nėra vytimo ar pageltimo požymių.

Kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu, kad pašalintumėte tarp lapų įstrigusius smėlio grūdelius.

Galite laikyti 2 ar 3 dienas šaldytuve, uždarame inde.

Virtuvėje

Kramtukai paprastai naudojami kaip salotos. Norėdami įvertinti labai puikų skonį, venkite vinaigretės, perpildytos actu, citrina ar pipirais.

Galite naudoti kartu su rūkyta lašiša, dešrelėmis, bet taip pat ir žaliomis daržovėmis, sumaišytomis su burokėlių gabalėliais ir graikinių riešutų branduoliais.

Galite jį susmulkinti ir įtraukti į savo picą ar omleto mišinį. Taip pat gerai dera su šviežiu sūriu.

Originaliau, išbandykite aksominę, kaip norėtumėte su vandens kruopomis arba sumaišytą su varškės sūriu ir citrinos filė, kad lydėtumėte švelnią žuvį.

Paskutinę akimirką

Jei patiekite jį salotose, pagardinkite tik paskutinę akimirką.

Rekomenduojami Straipsniai
  • Po kelerių metų pasodinus, mÅ«sų vyÅ¡nios medžio kamieno pagrindas yra geltonas. Kodėl?
  • Ridikas
  • AÅ¡ turiu labai sunkius apelsinmedžius, iÅ¡ sėklos. Ar jis pagamins dieną?
  • Kaip prižiÅ«rėti citrinmedį?
  • Kur galima nusipirkti kriauÅ¡ių veislių 'Francolin' ir 'From Priest'?
  • Kaip turėti kriauÅ¡es ant kalkakmenio ir sauso dirvožemio
  • Ar galime atjauninti figmedį, vyresnį nei 40 metų, kuris beveik nieko neduoda?
Labiausiai Lankomas IÅ¡ Kategorijos
Pridėti Komentarą