Vyšnių

Vyšnių sezonas trumpas: ankstyvosios veislės atkeliauja gegužę, o vėliau veislės perima iki liepos. Šis labai saldus raudonas vaisius turi mitybos interesų, nes yra antioksidantas, diuretikas ir vidurius laisvinantis. Sužinokite apie gaminimo ruošimo idėjas ir receptus, taip pat patarimų, kaip juos pirkti ir laikyti.

Vyšnių

Šiame Straipsnyje:

Vyšnių pirkimas ir konservavimas

vyšnios

Rinkitės mėsingas vyšnias, lygias ir blizgančias, su žaliuoju žiedkočiu (= uodega) ir tvirtai pritvirtintu prie vaisių: tai yra gaivumo požymis.

Vyšnios prastai konservuojamos, dieną ar dvi, ne daugiau. Galite juos sudėti į šaldytuve esančią daržovių traškutį, tačiau tokiu atveju pagalvokite apie tai, kad ištrauktumėte valandą prieš valgydami.

Kulinarijos idėjos

Vyšnios yra traškios, tačiau jas galite kepti ir spalviniams bei skaniems desertams: sirupe, kompote, žinoma, clafoutis, pyragui ar pyragui (tada pabarstykite amarų miltų pastos dugną, kad išvengtumėte kad vyšnių išspaustas vanduo sugeria tešlą)... O kodėl gi ne vyšnių sriuba su prieskoniais, kad patiektų labai gaivų, desertą, su vanilinių ledų šaukšteliu?

Jie skanūs ir skanūs kartu su veršienos kepenėlėmis ar ančių krūtinėlėmis.

Norėdami pakeisti marinatus, vyšnių marinatų receptą iš tinklalapio epicurien.be, pavyzdžiui, su patiekalu.

Mitybos pranašumai

Sultinga ir saldi vyšnia suteikia įdomų kiekį lengvai prieinamų angliavandenių (gliukozės ir fruktozės), kuriuos greitai sunaudoja organizmas. 125 g vyšnių porcija suteikia apie 85 kcalory arba 355 kJoules, o tai yra labai pagrįsta.

Tai daro saldžiausią raudoną vaisių su 15 g angliavandenių 100 g. Nepersistenkite, jei stebite savo svorį ar sergate cukriniu diabetu.

Tai gana geras vaisius naudingosios iškasenos (500 mg 100 g), kuri yra augalų, kuriuose gausu kalio, dalis (250 mg / 100 g). Vyšnėje yra didelis kiekis kalcio (17 mg / 100 g), geležies (0,4 mg) ir vario (0,1 mg). Jo magnio lygis yra vidutinis. Ji atneša labai daug mikroelementai (cinkas, manganas, nikelis, fluoras, jodas, kobaltas, selenas ir kt.).

Jame yra vitamino C ir provitamino A arba beta-karotino: todėl jis yra antioksidantas. Gausu vandens ir kalio, jis turi diuretikų savybių, o dėl savo skaidulų kiekio vyšnios yra vidurius laisvinančios.

Pastaba dėl trapios žarnos: virimas leidžia geriau virškinti.

Sveikatos patarimas

Paruoškite nuovirą su vyšnių uodegomis kovai su cistitu, šlapimo takų uždegimu ir „podagra“. Vyšnių tisano arbata taip pat turi įdomų nutekėjimo poveikį, jei celiulitas ar vanduo sulaiko.

Pirkimo metu

Vyšnia yra labai sezoninis vaisius, kurio derlius ir konservavimas yra sudėtingas. Tai iš dalies gali paaiškinti aukštą pirkimo kainą. Tačiau būkite atsargūs etiketėje ir vartokite šį vaisių tik sezono metu - nuo gegužės vidurio iki liepos vidurio. Vyšnių vidury žiemos visada bus pirkėjų... Tada jie klausia savęs apie daiktų kainą (paprastai tuomet reikia suskaičiuoti penkiolika eurų už kilogramą), šių vaisių kilmę ir ekologinis šios užgaidos rūšis...

Jei turite sodą, galite pasodinti ir vyšnią. Tai nerūpestingas medis, lengvai augantis ir reikalaujantis minimalios priežiūros (ypač nereikia jo dydžio).

Skirtingos vyšnių veislės

Botanikos požiūriu vyšnia yra drepa.
Mes galime atskirti rūgščiąsias vyšnias (kurios suteikia rūgščiąsias vyšnias, amareles ir guignes) ir saldžias vyšnias (kurios gamina visų rūšių saldžias vyšnias, bigarreaux: Burlat, Napoleon, Montmorency, Van...). Prancūziškos vyšnios daugiausia atvežtos iš Pietryčių.

Kūrybinių pomėgių idėja: pagaminkite savo šildymo pagalvėlę (arba karšto vandens buteliuką) pripildytą vyšnių akmenų... Geras pasiteisinimas suvalgyti svarus!

.

Rekomenduojami Straipsniai
  • Ar žiemą galiu palikti avokadą balkone?

    Klausimai sode: ar galiu avokadą palikti balkone žiemą? „rustica“ sodo specialistai jums atsakysToliau

    Peržiūros: 4524 +Video
  • Kaip išlaikyti apelsinmedį ne Viduržemio jūros regione?

    Sodininkystės klausimai, kaip išlaikyti apelsinų medį už viduržemio jūros regiono ribų? „rustica“ sodo specialistai jums atsakysToliau

    Peržiūros: 5648 +Video
  • Salierų rage

    Salierų sezonas prasideda rugsėjį. Ši šakninė daržovė, kurios baltas minkštimas yra švelniai kvepiantis, yra lengva ir turtinga ląstelienos, vitaminų ir mineralų. Jis nuostabiai sutrinamas ir sutrinamas.Toliau

    Peržiūros: 8617 +Video
  • Ar senas laukinis obelis gali prisidėti prie biologinės įvairovės?

    Klausimai sodininkystės tema ar senas laukinis obelis gali prisidėti prie biologinės įvairovės? „rustica“ sodo specialistai jums atsakysToliau

    Peržiūros: 19133 +Video
  • Oranžinis

    Apelsinas, žiemą labai populiarus vaisius, turi daug kalcio ir vitamino c. Dėl lengvų desertų, užkandžių, sulčių ir saldžių ar sūrių patiekalų jis pagardinamas švelniai raugintu skoniu.Toliau

    Peržiūros: 13058 +Video
  • Moliūgas

    Moliūgas yra rudens daržovė, kurią reikia žinoti. Jo saldus skonis, panašus į kaštono skonį, yra daugelio gurmaniškų ir originalių patiekalų receptas, jame gausu vitamino a, suvartojamo mažiau kalorijų.Toliau

    Peržiūros: 8064 +Video
  • Pasisekite sodinant granatą (punica granatum)

    Grenadieriai lengvai sodinami, tačiau turi daug dekoratyvinių stiprybių, tačiau vaisiai yra riboti, atsižvelgiant į auginimo regionus.Toliau

    Peržiūros: 19134 +Video
  • Crosne: daržovė, kurią pamiršta iš naujo atrasti
  • Sėkmingas trijų rūšių fizalis auginimas
  • Alyvuogė: pakvieskite pietus prie savo stalo!
  • Mano vyšnių medis, pasodintas prieš 5 metus, neduoda daug vyšnių, kodėl?
  • Avietė
  • Kaip išlaikyti aktinidijas?
  • Kaip pašalinti samanas ir kerpes ant vaismedžių kamieno be produkto?
Labiausiai Lankomas Iš Kategorijos
Pridėti Komentarą