Blanširuoti daržoves

Kai kurias daržoves reikia balinti tamsiu paros metu, kad sušvelnintų jų skonį, padarytų jas minkštesnes ir pašalintų kartumą. Lapai išliks traškūs, pagerės skonio savybės.

Blanširuoti daržoves

Šiame Straipsnyje:

Kai kurias daržoves reikia balinti tamsiu paros metu, kad sušvelnintų jų skonį, padarytų jas minkštesnes ir pašalintų kartumą. Lapai išliks traškūs, pagerės skonio savybės.

Ką reiškia blanširuoti daržovę?

Nepainiokite kulinarijos termino, kuris reiškia nuoseklų daržovių mirkymą verdančiame vandenyje, o paskui labai šaltame vandenyje, kad būtų išlaikytas jų traškumas ir spalva, su daržovių balinimu, kuris atliekamas tiesiogiai virtuvės sode. !

Šis būdas leidžia neimti dalies daržovių šviesos ir taip iš dalies užkirsti kelią fotosintezei dalyje augalų, tokiu būdu atimant iš jo chlorofilą, pasisavinant pigmentą, kuris esant šviesai augalams suteikia šią žalią spalvą.

Balinimo būdai

Priklausomai nuo pasirinkto augalo, gali būti taikomi keli būdai, štai keli iš jų:

  • Nepermatomo turgaus sodo varpo klojimas;
  • Apytikslė augalo dalis minkštu kartonu ar kraftpopieriumi;
  • Kojų plakimas;
  • Lapų ligavimas;
  • Kasimas;
  • Rūsys.

Kurios daržovės užsiima balinimo technika?

  • Kartonas

    Sode suriškite lapus su rafija, tada apsupkite juos kraftpopieriumi, kurį prižiūri ir rafija. Po 3 ar 4 savaičių galite pašalinti visus ir sunaikinti augalą.

    Kitas būdas: balinti kardoną, prieš tai nuplėšus šaknies rutulį tamsiame rūsyje ir gerai vėdinant 3–5 savaites.

  • Cikorijos

    Uždenkite augalą apverstu fajansiniu indu, nepermatomu varpeliu ar svertu iš polistireno dėžutės. Po savaitės galėsite derlių nuimti.

  • Salierai

    Tęskite sausu oru. Nuvalykite pažeistus lapus, tada apkabinkite kojas. Antras kalnas bus reikalingas po savaitės. Taigi palaidoti ir atimti šviesos jie puikiai balins.

    Praėjus trims savaitėms po pirmojo kalėjimo, galite juos nuimti ir laikyti rūsyje arba nedelsdami sunaudoti.

    Kita galimybė: iškasti tranšėją, kad iškeldinti augalai būtų su jų skiltelėmis. Balinimo laikas išlieka tas pats.

  • garbanotoji trūkažolė

    Galima balinti endives žemėje iškastoje tranšėjoje arba 6 savaites įmontuoti jas į durpių dėžę rūsyje.

  • šparagai

    Norint gauti labai baltus šparagus, auginimo metu juos reikia sviestu patepti, kad būtų tik galas. Pakartokite operaciją, kad jie būtų po žeme.

Rekomenduojami Straipsniai
  • Kaip naudoti vištienos lašinukus?

    Auginant viščiukus, įdomu naudoti sode esančius mėšlą vištienos mėšlo pavidalu. Kaip tęsti?Toliau

    Peržiūros: 2009 +Video
  • Acanthus

    Acantas, augalas su supjaustytais žalumynais ir ilgomis ausų gėlėmis, suteikia sodui labai grafišką įspūdį. Mūsų auginimo ir priežiūros patarimai.Toliau

    Peržiūros: 8315 +Video
  • Samanų graffiti, nauja sodų dekoravimo tendencija

    Nors žaliosios erdvės vis dar stengiasi užvaldyti miestus, yra miesto eilė pakviesti save į sodą natūraliomis dekoravimo technikomis, įkvėptomis „partizanų sodininkų“. Pavyzdys su augalų graffiti, meno kūriniais, augančiais ant visų sienų...Toliau

    Peržiūros: 9049 +Video
  • Paruoškite vaismedžių dydį

    Prieš genėdami žiemą, stebėkite ir paruoškite vaismedžius, paprasčiausiai pašalindami negyvas šakas.Toliau

    Peržiūros: 9777 +Video
  • Kaktusų substratas

    Mūsų draugiški aštrūs augalai yra labai originalūs daugeliu aspektų. Pritaikytos sausringoms vietoms ir prisotintos vandeninėmis sultimis, joms reikia labai specifinio substrato, kurio kiekvienam mėgėjui bus skirtas slaptasis jo receptas, išdėstytas taip pat aplink bendras ašis.Toliau

    Peržiūros: 12884 +Video
  • Bacopa (Sutera cordata)

    Pastaraisiais metais bakopa arba sutera cordata tapo būtina darže. Idealiai tinka suspensijai, jis puošia vasarą šimtus mažų baltų gėlių, patenkančių į subtilius krioklius. Naudoti be saiko!Toliau

    Peržiūros: 8421 +Video
  • Povandeniniai augalai

    Panardinti augalai prisideda prie tvenkinio pusiausvyros.Toliau

    Peržiūros: 13602 +Video
  • Alavijas, vartojimas ir kultūra
  • Spagečių skvošas, moliūgas kaip niekas kitas
  • Siamo, unikali katė
  • Patarimai „gerai“
  • Paruoškite dirvą prieš sėją ar sodinimą
  • Edgeworthia, popieriaus krūmas
  • „Salotų“ patarimai
Labiausiai Lankomas Iš Kategorijos
Pridėti Komentarą