7 Piktžolės, tinkamos valgyti

Nuo pavasario iki rudens sodininkas kovoja su „blogais“ vaistažolėmis. Bet, sudėjus į lėkštę, šios žolelės nebūtinai yra blogos: kai kurios netgi skanios, žalios ar virtos! Čia yra 7 skaniausių.

7 Piktžolės, tinkamos valgyti

Šiame Straipsnyje:

dilgėlė

Didžioji dilgėlė, Urtica dioicayra turbūt madingiausia ir taip pat populiariausia valgoma „piktžolė“: didieji virėjai nevengia į šį meniu įtraukti neskanių formų pikantišką laukinį gyvūną. Jo skonį gana sunku apibūdinti: jūs turite jo paragauti! Dilgėlės gali būti nuimamos beveik visus metus. jaunus lapus galima valgyti žalius, pridėti prie salotų (padažo buvimas ir dilgėlių sumaišymas su kitomis neapdorotomis daržovėmis pašalina jų dilgėlinę) arba supjaustyti ir paruošti užtepėlėse (su tepaliniu sviestu arba alyvuogių aliejumi, pavyzdžiui, pesto). Galima pasidaryti dilgėlių stiebų viršuje (seni lapai turi per daug ryškų skonį) virti ir paruošti dilgėlių sriubą, pyragus, sumaišytas su blynų tešla...

Ragenos oksalis

Raguotas oksalis, Oxalis corniculata, yra gana invazinė piktžolė, kuri įrengiama beveik visur soduose, sodinukuose, karštame puode... Bet ar žinojai, kad šis oksalas yra valgomas? rūgštus jo lapų skonis, derlius nuo kovo iki rugsėjo, yra vertinamas salotose. Jie taip pat gali būti virti ir paruošti, nes jie yra skirti sorui. Gėlės (balandžio – gegužės mėn.) Gali papuošti patiekalą ar salotas, nes jauniems vaisiams, kurie vis dar švelnūs, nuskinti gegužės – birželio mėn., Juos galima dėti konservuoti acte ir paragauti kaip prieskonis, pavyzdžiui, kaparėlių ar nosiaryklės žiedpumpurių.

pelynas

pelynas, Artemisia vulgaris, absento pusbrolis, yra pamirštas aromatinis augalas su labai supjaustytais žalumynais, pilkai žalia, su kuriuo susitinkame takų pakraščiuose arba soduose. Stiebai (turi būti nuimami nuo balandžio iki birželio) baigiasi švelnus, sultingas, saldaus ir aromatingo skonio, Jie dedami į salotas arba gaminami į skanias spurgas. gėlės gali būti naudojamos padažams pagardinti kurie pridedami prie mėsos ir žuvies.

Varnalėša

Kiekvienas, kuriam kada nors teko pašalinti vaiko plaukus ar šuns kailius, jo vaisiai, šukuojami siaubingai aštriais plaukais, jį prisimena. Varnalėša, Arctium lappa, yra dvejų metų augalas su plačiais lapais, kuris giliuose gruntuose sudaro didelius gumulėlius. Sodininkas jį nugriovė, nes kartą jį sumontavus, labai sunku išstumti ilgą taprą. Tačiau džiaukitės, jei jūsų sode auga varnalėšos: jos šaknis yra skani! Varnalėšos šaknis, kurios skonis yra labai panašus į salsifikuojamąjį, nuimamas nuo rudens iki kito pavasario ir galima valgyti žalią (tarkuotą arba griežinėliais) arba virtą (su vandeniu, keptą...), Jaunus stiebus, nuskintus gegužės – birželio mėn., Kai jie vis dar yra švelnūs ir traškūs, galima nulupti ir žalius.

Žvaigždė

Žvaigždžių, Žvaigždžių terpė, arba baltasis avinžirnis, yra mažas žolinis augalas, formuojantis žalią kilimą drėgnose, šešėlinėse vietose. Lapus ir stiebus galima skinti visus metus: švelnus, sultingas, jie turi šiek tiek lazdyno riešuto skonio, Žvaigždė yra klasikinės laukinės salotos: jos valgomos žalios, salotose arba virtos, paruoštos įvairiais būdais (sriubos, varškėčiai...).

burnočio

kiaulinių dumblių arba amarų (Amaranthus retroflexus), yra labai dažnas augalas laukuose ir daržuose, taip pat pūdytuose žemėse. Sodininkas gali būti geriau susipažinęs su amarantu, Amaranthus caudatus, auginami sode dėl dekoratyvinių žiedynų ir kuriuos galima vartoti taip pat, kaip ir atsispindintį amarų. lapai, derlius turi būti nuimtas nuo birželio iki rugsėjo, turėti saldaus skonio ir yra virti ir tilptų kaip špinatai. amaranto sėklos taip pat yra valgomieji: surenkami subręstant, juos galima virti kaip grūdus, užpilti vandeniu arba pagaminti iš miltų, kurie bus dedami į kvietinius miltus, kad būtų duona.

Laiteronas

Ramunė, Sonchus oleraceus, dėl savo pavadinimo priklauso baltajam lateksui, kuris iškrenta iš jo stiebų ir lapų, kai yra sužeistas ar supjaustytas. jos lapai, beveik mėsingi, sudaro labai gerą laukinio daržoves su saldžiu skoniu, turi būti renkami nuo kovo iki spalio: jauni ir švelnūs, jie gali būti integruoti, žalios, salotos, senesni, jie virti ir patiekti kaip daržoves, gaminami į sriubas arba supjaustomi į ruošinius laktofermentuotų daržovių.

taip pat skaitykite:

  • Valgykite daržovių viršūnes
  • goosefoot
  • Kiaulpienė: salotos, paliktos auginti
  • Laukiniai valgomieji augalai: skynimai vasarą

7 Piktžolės, tinkamos valgyti: piktžolės

Didžioji dilgėlė - Urtica dioica

7 Piktžolės, tinkamos valgyti: būti

Ragenos Oxalis (Oxalis corniculata)

7 Piktžolės, tinkamos valgyti: būti

Armoise, Artemisia vulgaris

7 Piktžolės, tinkamos valgyti: piktžolės

Varnalėšos šaknis (Arctium lappa)

7 Piktžolės, tinkamos valgyti: valgyti

Žvaigždė („Stellaria media“)

7 Piktžolės, tinkamos valgyti: būti

Raudoni šakniavaisiai dumbliai (Amaranthus retroflexus)

7 Piktžolės, tinkamos valgyti: arba

Laiteronas (Sonchus oleraceus)

Rekomenduojami Straipsniai
  • Jasmine iš Arabijos

    Didžiojoje jazminų šeimoje ši rūšis, gimusi indijoje, pasižymi labai kvapniu žydėjimu, kad kinai mielai mylisi su žalia arbata...Toliau

    Peržiūros: 5420 +Video
  • Persodinkite didelį medį

    Kaip persodinti medį? Laikykitės mūsų patarimų, pradedant gimdos kakleliu ir baigiant piliakalnio ekstrakcija iki persodinimo, persodinant ar ne.Toliau

    Peržiūros: 10166 +Video
  • „Drėgmės“ patarimai

    Sodas palaikykite drėgmę daržo sodintuvuose. Laikykite drėgmę augalų papėdėje. Laikykitės drėgmės. Laikykite drėgmę augalų kojose. Laikykite drėgmę sodinukuose. Taip pat skaitykite savo patarimus medžiams ir krūmams. Patarimai, kaip auginti medžius ir krūmus... Norėdami kovoti su chloroze (trūksta geležies), lapai pagelsta, mano močiutė įdėjo aprūdijusių geležies gabalėlių, vinių ar... Daiktai prieš skruzdėles raskite savo daiktus atstumas skruzdėlės... Prieš skruzdėles kietų kiaušinių lukštai sutrinka pakeliui.Toliau

    Peržiūros: 14835 +Video
  • Kas nutinka vabzdžiams žiemą?

    Daugelis vabzdžių visiškai išnyksta žiemą ir vėl pasirodo tik per pirmąsias dienas. Kur jie slepiasi? Tiria...Toliau

    Peržiūros: 12303 +Video
  • Ludisijos spalvos, orchidėjos brangakmenis

    Patarimai, kaip auginti ir palaikyti ludisia spalvos pakilimą, orchidėją patalpoje, dar vadinamą brangakmenių orchidėja.Toliau

    Peržiūros: 18117 +Video
  • Pasiruoškite šuniuko atvykimui

    Šuniuko atvykimas į namus visada sukelia džiaugsmą. Kad tai būtų priimtina, reikia laikytis keleto paprastų principų.Toliau

    Peržiūros: 13664 +Video
  • Įvairūs alyvmedžio genėjimo būdai

    Norint gerai augti, išlikti geros fitosanitarinės ar dėl estetinių priežasčių, jūsų alyvmedžiui gali prireikti dydžio. Pažiūrėkime, kaip elgtis toliau...Toliau

    Peržiūros: 12787 +Video
  • Ką sodinti gyvatvorės papėdėje?
  • Pripratinkite savo katę prie pavadėlio
  • Mineralinis mulčiavimas
  • Indigotier
  • Karšta sėja
  • Pumpurai ar skiepai pakaušyje
  • Skudurai prieš kates
Labiausiai Lankomas Iš Kategorijos
Pridėti Komentarą
Dauguma Komentarų Straipsniai